Krydrede sitronkrabbekaker på blandet grønt
Lær hvordan du lager smakfulle krydrede sitronkrabbekaker servet på en frisk mikset salat. Enkel oppskrift for en forrett som imponerer.
Om denne retten
Disse krydrede sitronkrabbekakene tar deg rett til Middelhavet med sine friske, tydelige smaker. Den lokale tradisjonen med å bruke ferskfanget krabbekjøtt og fylle det med aromatiske urter og krydder skaper en uimotståelig forrett, som er perfekt for å innlede en sommerlig middag. Krabbekakenes knaprende overflate og myke, smaksrike kjerne er et fint kontrast til den grønne, spreke salaten de serveres på.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ferske brødsmuler laget av fransk brød uten skorpe
- 2. 0,8 dl majones
- 3. 0,6 dl tynne skiver av grønn løk
- 4. 1 teskje revet sitronskall
- 5. 1/4 teskje cayennepepper
- 6. 450 gram krabbekjøtt, godt drenert
- 7. 3 spiseskjeer olivenolje
- 8. 9,5 dl blandede babygrønnsaker
- 9. 0,6 dl ferdiglaget sitrusvinaigrette
- 10. Sitronbåter
Ingredienser
- 1. 0,6 dl ferske brødsmuler laget av fransk brød uten skorpe
- 2. 0,8 dl majones
- 3. 0,6 dl tynne skiver av grønn løk
- 4. 1 teskje revet sitronskall
- 5. 1/4 teskje cayennepepper
- 6. 450 gram krabbekjøtt, godt drenert
- 7. 3 spiseskjeer olivenolje
- 8. 9,5 dl blandede babygrønnsaker
- 9. 0,6 dl ferdiglaget sitrusvinaigrette
- 10. Sitronbåter
Fremgangsmåte
- 11. Dekk et bakepapir med aluminiumsfolie. Bland de første fem ingrediensene i en stor bolle. Tilsett krabbekjøttet og rør forsiktig for å blande det godt. Form blandingen til åtte kaker som er ca. 1,5 cm tykke. Overfør kakene til det forberedte stekebrettet. (Kan lages 2 timer i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Varm opp olje i en stor non-stick stekepanne på middels varme. Arbeid i porsjoner, og stek krabbekakene til bunnen er gyllenbrune, ca. 4 minutter. Bruk en slikkepott og snu forsiktig kakene, og stek videre til den andre siden er gyllenbrun, ca. 4 minutter til. Fordel grønnfargene på 4 tallerkener. Drypp over vinaigrette. Legg krabbekakene oppå. Pynt med sitronbåter og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk krabbekjøtt for den beste teksturen - tørt, oppbevart kjøtt vil gi en tørr, ujevn konsistens.
- 2La krabbekakene få litt tid til å sette seg før du former dem, slik at de holder formen bedre under steking.
- 3Prøv å erstatte sitronskatten med fersk dill eller persille for en annen krydret variant.
Serveringsforslag
De friske, sitrusaktige krabbekakene passer perfekt sammen med en mineralrik hvitvin, som kan trekke fram de aromatiske krydderne. Server gjerne med en avkjølende drinck som en Aperol Spritz for å virkelig fange sommerstemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede sitronkrabbekaker på blandet grønt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede sitronkrabbekaker på blandet grønt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede sitronkrabbekaker på blandet grønt?▼
Total tilberedningstid for Krydrede sitronkrabbekaker på blandet grønt er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede sitronkrabbekaker på blandet grønt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede sitronkrabbekaker på blandet grønt?▼
En porsjon av Krydrede sitronkrabbekaker på blandet grønt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
