Krydrede røde ovnsbakte poteter
Oppskrift på krydret røde poteter som er ovnsbakt for en smakfull og enkel siderett. Perfekt til grillmat eller som tilbehør.
Om denne retten
De krydrede, røde potetene er en smakfull og lekker variant av den klassiske ovnsbakte poteten. Inspirert av det mauriske kjøkkenet, bringer denne retten sammen deilige, mediterrane smaker som hvitløk, spisskummen og rød pepperflak. Potetene blir deilig sprø på utsiden, mens innsiden forblir mør og kremet - en perfekt kombinasjon av teksturer.
Ingredienser
- 1360 gram røde Bliss-poteter, delt i fire
- 1,2 dl olivenolje
- 5 fedd hvitløk, tynne skiver
- 2 teskjeer rød pepperflak
- 2 spiseskjeer kosher-salt
- 1 teskje knust svart pepper
- 1 teskje malt spisskummen
- 0,6 dl rødvinseddik
- 1,2 dl hakkede ferske persilleblader
- 1,2 dl hakkede ferske korianderblader
- 2 spiseskjeer hakket fersk gressløk
Ingredienser
- 1360 gram røde Bliss-poteter, delt i fire
- 1,2 dl olivenolje
- 5 fedd hvitløk, tynne skiver
- 2 teskjeer rød pepperflak
- 2 spiseskjeer kosher-salt
- 1 teskje knust svart pepper
- 1 teskje malt spisskummen
- 0,6 dl rødvinseddik
- 1,2 dl hakkede ferske persilleblader
- 1,2 dl hakkede ferske korianderblader
- 2 spiseskjeer hakket fersk gressløk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 400 grader Fahrenheit. Sett et stekebrett i ovnen for å varme opp.
- 2Vend potetene i en stor bolle med olivenolje, hvitløk, rød pepperflak, salt, pepper og spisskummen. Fordel potetene jevnt på det varme stekebrettet. Stek til de er møre og har en fin, brunfarge, ca. 35 minutter.
- 3Ta potetene ut av ovnen og legg dem tilbake i bollen. Tilsett eddik, persille, koriander, gressløk, salt og pepper etter smak. Vend godt slik at alle ingrediensene blandes jevnt.
- 4Server gjerne sammen med stekt kylling, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Velg Bliss-poteter for best resultat - de beholder formen og blir nydelig sprø i ovnen.
- 2Knust spisskummen tilsetter en deilig, varmende aroma, som balanseres av den friske persillen og korianderen.
- 3For ekstra krydder, øk mengden rød pepperflak etter smak.
Serveringsforslag
Disse potetstykkene er et utmerket tilbehør til saftig, stekt kylling eller saftige, krydderstekte kjøttboller. Den friske smaken av urter og syrlig eddik gjør dem også til et flott alternativ til vanlige ovnsbakte poteter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede røde ovnsbakte poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede røde ovnsbakte poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede røde ovnsbakte poteter?▼
Total tilberedningstid for Krydrede røde ovnsbakte poteter er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede røde ovnsbakte poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede røde ovnsbakte poteter?▼
En porsjon av Krydrede røde ovnsbakte poteter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
