Ingredienser
- 1 stort hvitløksfedd
- 2 cm fersk ingefær, skrelt og delt i to
- 3 ts rød chilipasta
- 1.2 dl jevnt peanøttsmør
- 3 ss soyasaus
- 3.5 ss sukker
- 4.5 ss peanøttolje
- Saften av 1 lime
- 4 ss vann
- 170 g vermicelli eller capellini
- 3.5 japanske eller 6 små agurker, skrelt
- 0.6 dl ristede peanøtter, finhakket
- 2 vårløk, i tynne skiver
Ingredienser
- 1 stort hvitløksfedd
- 2 cm fersk ingefær, skrelt og delt i to
- 3 ts rød chilipasta
- 1.2 dl jevnt peanøttsmør
- 3 ss soyasaus
- 3.5 ss sukker
- 4.5 ss peanøttolje
- Saften av 1 lime
- 4 ss vann
- 170 g vermicelli eller capellini
- 3.5 japanske eller 6 små agurker, skrelt
- 0.6 dl ristede peanøtter, finhakket
- 2 vårløk, i tynne skiver
Slik gjør du:
- Ha hvitløk og ingefær i en foodprosessor og kjør til det er finhakket.
- Tilsett chilipasta, peanøttsmør, soyasaus, sukker, peanøttolje, limesaft og 4 ss vann. Kjør til det er en jevn saus. Sett til side.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann.
- Tilsett nudler og kok dem al dente, i henhold til pakkens anvisninger.
- Sil av nudlene i en sil og skyll dem med kaldt vann.
- Ha nudlene i en stor bolle og vend dem med 1 dl av peanøttsausen. Sett til side.
- Skjær agurkene i 36 runde skiver (ca. 2 cm tykke).
- Skrap ut frøene med en melonballer eller liten skje, slik at det dannes dype kopper.
- Dypp bunnen av en agurkkopp i peanøttsaus.
- Bruk en liten cocktailgaffel til å snurre sammen noen nudler og legg dem i koppen.
- Pynt med hakkede peanøtter og vårløk.
- Gjenta prosessen med de resterende agurkkoppene.
Om denne retten
De krydrede peanøttnudlene i agurkskåler er en lekker og uventet forrett som kombinerer deilige smaker og teksturer. Inspirert av thailandske smaker, bringer denne retten sammen den fyldige nøtteaktigheten fra peanøttsmøret, den friske heten fra chilipasta og den forfriskende sprøheten fra agurkskallene. Det er en kreativ, fargerik og appetittvekkende forrett som passer perfekt til å starte en middag eller et sommerselskap med.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke den beste, jevneste kvaliteten av peanøttsmør for å få den perfekt kremete konsistensen på sausen.
- 2Det er viktig å skrape ut frøene fra agurkskallene slik at de får en dyp, skålformet fasong som er perfekt for å holde nudlene på plass.
- 3For et ekstra sprøtt preg kan du la agurkskallene ligge i isbad en stund før servering for å gjøre dem ekstra knasende.
Serveringsforslag
Disse smakfulle peanøttnudlene i agurkskåler passer perfekt som en forfriskende, fargerik forrett sammen med et glass kald, tørr hvitvin eller en lettsyrlig, grønn salat med frukter og nøtter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede peanøttnudler i agurkskåler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede peanøttnudler i agurkskåler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede peanøttnudler i agurkskåler?▼
Total tilberedningstid for Krydrede peanøttnudler i agurkskåler er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede peanøttnudler i agurkskåler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede peanøttnudler i agurkskåler?▼
En porsjon av Krydrede peanøttnudler i agurkskåler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Ristet pære og agurk amuse-bouche
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
