Krydrede krabbekaker med frisk guacamole
Lær hvordan du lager smakfulle krydrede krabbekaker toppet med frisk guacamole. En perfekt forrett for enhver anledning!
Foto av Gerardo Pantoja på Pexels
Ingredienser
- 450 g krabbekjøtt, renset og delt i biter
- 2 ss majones
- 1 stort egg, pisket
- 1.2 dl panko brødsmuler
- 0.6 dl hakket vårløk (kun hvite og lysegrønne deler)
- 1 ss fersk limejuice
- 0.6 dl hakket koriander
- 0.5 ts habanero hot sauce
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2.4 dl panko brødsmuler (til panering)
- 0.6 dl hakket koriander (til panering)
- 3 ss olivenolje
- 2 faste, modne avokadoer, delt i to, uten stein og skrelt
- 2 ss finhakket løk
- 2 ss hakket koriander (til guacamole)
- 1 ts fersk limejuice (til guacamole)
- Salt (til guacamole)
- Nykvernet svart pepper (til guacamole)
Ingredienser
- 450 g krabbekjøtt, renset og delt i biter
- 2 ss majones
- 1 stort egg, pisket
- 1.2 dl panko brødsmuler
- 0.6 dl hakket vårløk (kun hvite og lysegrønne deler)
- 1 ss fersk limejuice
- 0.6 dl hakket koriander
- 0.5 ts habanero hot sauce
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 2.4 dl panko brødsmuler (til panering)
- 0.6 dl hakket koriander (til panering)
- 3 ss olivenolje
- 2 faste, modne avokadoer, delt i to, uten stein og skrelt
- 2 ss finhakket løk
- 2 ss hakket koriander (til guacamole)
- 1 ts fersk limejuice (til guacamole)
- Salt (til guacamole)
- Nykvernet svart pepper (til guacamole)
Slik gjør du:
- Bland krabbekjøtt, majones, egg, 1.2 dl brødsmuler, vårløk, 1 ss limesaft, 0.6 dl koriander og hot sauce i en liten bolle. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Form blandingen til 8 kaker (ca. 2 cm tykke) og sett dem i kjøleskapet i 20 minutter.
- Bland 2.4 dl brødsmuler og 0.6 dl koriander på en tallerken.
- Vend forsiktig kakene i brødsmuleblandingen til de er dekket på begge sider.
- Varm opp olivenoljen i en stor non-stick panne over middels høy varme.
- Stek krabbekakene i porsjoner til de er gylne, ca. 3 minutter på hver side.
- Mos avokadoene grovt i en middels stor bolle.
- Rør forsiktig inn løk, 2 ss koriander og 1 ts limesaft i avokadoen.
- Krydre guacamolen med salt og pepper etter smak.
- Overfør krabbekakene til et serveringsfat.
- Topp hver kake med en spiseskje guacamole, og server umiddelbart.
Om denne retten
Disse krydrede krabbekakene med guacamole er et perfekt eksempel på hvordan du kan kombinere havets delikatesser med den friske, meksikanske kjøkkentradisjonen. Den sprø, panerte overflaten kontrasterer deilig med den myke, krydderfylte innsiden. Toppet med den friske og kremete guacamolen blir det en utmerket forrett som garantert imponerer gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun lump krabbekjøtt for best smak og konsistens.
- 2For ekstra sprø kanter, dypp kakene i panko brødsmuler to ganger.
- 3La guacamolen hvile i 10 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Disse krabbekakene passer utmerket sammen med en kjølig, sitrusaktig hvitvin eller en frisk, tropisk cocktail. Server dem gjerne som forrett før en lettere hovedrett som grillet fisk eller salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede krabbekaker med frisk guacamole?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede krabbekaker med frisk guacamole. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede krabbekaker med frisk guacamole?▼
Total tilberedningstid for Krydrede krabbekaker med frisk guacamole er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede krabbekaker med frisk guacamole vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede krabbekaker med frisk guacamole?▼
En porsjon av Krydrede krabbekaker med frisk guacamole inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
