Krydrede krabbekaker med sitron-aiolisaus
Lær hvordan du lager smakfulle krydrede krabbekaker servert med frisk sitron aioli. Perfekt for forrett eller lett middag, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse krydrede krabbekakene er et skikkelig festmåltid som minner om solrike sommerdager ved kysten. Kombinasjonen av den søte, saftige krabben, den sitrusaktige aioli-sausen og den sprø pankokruteten gir en uimotståelig smaksopplevelse som lover godt for enhver sosial anledning.
Ingredienser
- 1. 2 ss smør
- 2. 1 sjalottløk, finhakket
- 3. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 0,6 dl finhakket rød paprika
- 5. Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 6. 1,2 dl majones
- 7. 1,2 dl Dijon-sennep
- 8. 1/2 teskje sitronzest
- 9. 1 teskje krabbekrydder
- 10. 1 ss fersk, hakket persille
- 11. 2,4 dl vanlig panko-ristet brødsmuler
- 12. 1 stort egg
- 13. Hot sauce, etter smak
- 14. 450 gram lump crabmeat, renset for brusk og skjellrester
- 15. 1,2 dl peanøttolje
- 16. Sitronaioli, oppskrift følger
- 17. 1,2 dl majones
- 18. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 19. 1 ss hakket gressløk
- 20. 3 ss sitronsaft
- 21. 1/2 teskje sitronzest
- 22. Kosher salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 2 ss smør
- 2. 1 sjalottløk, finhakket
- 3. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4. 0,6 dl finhakket rød paprika
- 5. Kosher salt og nykvernet svart pepper
- 6. 1,2 dl majones
- 7. 1,2 dl Dijon-sennep
- 8. 1/2 teskje sitronzest
- 9. 1 teskje krabbekrydder
- 10. 1 ss fersk, hakket persille
- 11. 2,4 dl vanlig panko-ristet brødsmuler
- 12. 1 stort egg
- 13. Hot sauce, etter smak
- 14. 450 gram lump crabmeat, renset for brusk og skjellrester
- 15. 1,2 dl peanøttolje
- 16. Sitronaioli, oppskrift følger
- 17. 1,2 dl majones
- 18. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 19. 1 ss hakket gressløk
- 20. 3 ss sitronsaft
- 21. 1/2 teskje sitronzest
- 22. Kosher salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Varm opp en middels stor panne på middels varme. Tilsett smør. Når det er smeltet, tilsett sjalottløk, ett hvitløksfedd og rød chili. Surr lett til det er mørt, ca. 3 minutter. Krydre med salt og pepper. Ta av varmen og la det avkjøle.
- 33. I en middels stor bolle blander du majones, Dijon-sennep, sitrusskall, krydder til krabbekoking, fersk persille, 1/2 kopp panko og egg. Rør inn kokte grønnsaker, hot sauce, salt og pepper etter smak. Tilsett krabbekjøttet og rør godt.
- 44. Form krabbekaker med omtrent 2 spiseskjeer av krabbeblandingen for hver kake. Flate ut dem til de er ca. 2 cm høye. Dypp kakene i resten av pankoen.
- 55. Tilsett olje i en stor stekepanne over høy varme. Legg i krabbekakene og stek, snu en gang, til de er gylne og sprø, ca. 5–6 minutter på hver side. Server med sitron-aioli.
- 66. I en middels stor bolle blander du alle ingrediensene godt.
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet av fersk, lump crabmeat for best mulig resultat - dette gir en herlig tekstur og smak.
- 2Dypp krabbekakene i panko-brødsmuler like før steking for å få den perfekte sprø ytre konsistensen.
- 3Skyll og sil krabben godt før du blander den i deigen, slik at ikke for mye væske samler seg i kaken.
Serveringsforslag
Servér de sprø krabbekakene med en frisk, grønn salat og et glass kald, krisp hvitvin for en nydelig forrett som lover godt for resten av måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede krabbekaker med sitron-aiolisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede krabbekaker med sitron-aiolisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede krabbekaker med sitron-aiolisaus?▼
Total tilberedningstid for Krydrede krabbekaker med sitron-aiolisaus er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede krabbekaker med sitron-aiolisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede krabbekaker med sitron-aiolisaus?▼
En porsjon av Krydrede krabbekaker med sitron-aiolisaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
