Krydrede egg fylt med avokado
Lær hvordan du lager krydret avokado-fylte egg, en deilig forrett som kombinerer kremet avokado med krydrede egg. Perfekt for sommerens sammenkomster!
Om denne retten
Krydrede avokadofylte egg er en delikat og spennende forrett som bringer sammen de myke, kremete smakene av avokado og egg med den friske og skarpe sansen fra wasabi, lime og krydder. Denne tradisjonelle japanske retten stammer fra izakayas, de hyggelige japanske puber hvor man nyter små retter og god drikke. Nå kan du lage denne utsøkte foretten hjemme og imponere dine gjester med dens komplekse og balanserte smaksopplevelse.
Ingredienser
- 10 store egg
- 0,6 dl majones
- 1 spiseskje fersk limejuice
- 1 teskje wasabi-pasta (japansk horseradishpasta)*
- 1/4 teskje salt
- En klype nykvernet svart pepper
- 1 plommetomat, renset og finhakket
- 1 vårløk, finhakket
- 1 serrano-chili, renset og finhakket
- 1 fast, moden Hass-avokado, delt i to, skrelt, kjernet og terninger
- *Finnes i asiatiske markeder og noen supermarkeder
Ingredienser
- 10 store egg
- 0,6 dl majones
- 1 spiseskje fersk limejuice
- 1 teskje wasabi-pasta (japansk horseradishpasta)*
- 1/4 teskje salt
- En klype nykvernet svart pepper
- 1 plommetomat, renset og finhakket
- 1 vårløk, finhakket
- 1 serrano-chili, renset og finhakket
- 1 fast, moden Hass-avokado, delt i to, skrelt, kjernet og terninger
- *Finnes i asiatiske markeder og noen supermarkeder
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor kjele, kombiner egg (i ett lag) og kaldt vann til det dekker. Kok opp, slå av varmen, dekk til kjelen, og la stå i 18 minutter. Sil av vannet, tilsett kaldt vann for å dekke eggene, sil av igjen, tilsett flere isbiter i kjelen, og til slutt tilsett kaldt vann for å dekke. La stå til eggene er kalde, omtrent 3 minutter. Skrell eggene og del dem i to på langs. Fjern forsiktig plommene og mos dem i en stor bolle med en gaffel. Tilsett majones, limesaft, wasabipasta, salt og pepper, og rør med gaffel til det er jevnt. Vend inn tomat, vårløk og chili. Rør inn avokado. Skje blandingen i eggehvitene.
- 2I en middels stor kjele, kombiner egg (i ett lag) og kaldt vann til det dekker. Kok opp, slå av varmen, dekk til kjelen, og la stå i 18 minutter. Sil av vannet, tilsett kaldt vann for å dekke eggene, sil av igjen, tilsett flere isbiter i kjelen, og til slutt tilsett kaldt vann for å dekke. La stå til eggene er kalde, omtrent 3 minutter.
- 3Skrell eggene og del dem i to på langs. Fjern forsiktig plommene og mos dem i en stor bolle med en gaffel. Tilsett majones, limesaft, wasabipasta, salt og pepper, og rør med gaffel til det er jevnt. Vend inn tomat, vårløk og chili. Rør inn avokado. Skje blandingen i eggehvitene.
Tips og Varianter
- 1Bruk friskkvernet sort pepper for best aroma og smak.
- 2La eggene hvile i isvannet i litt ekstra tid for å få dem helt kalde og enkle å håndtere.
- 3Sørg for at avokadoen er moden, men fortsatt litt fast i konsistensen for å gi den ønskede kremete teksturen.
Serveringsforslag
Servér de krydrede avokadofylte eggene på en seng av friske salatsblader for et frodig og appetittvekkende uttrykk. En kjølig, tørr sake eller et glass sprudlende cremant vil komplimentere rettens orientalske smaker utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydrede egg fylt med avokado?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede egg fylt med avokado. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydrede egg fylt med avokado?▼
Total tilberedningstid for Krydrede egg fylt med avokado er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydrede egg fylt med avokado vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydrede egg fylt med avokado?▼
En porsjon av Krydrede egg fylt med avokado inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
