Krostini med tomatsalsa i blanding
Oppskrift på sprø crostini toppet med frisk og smakfull tomatsalsa. Perfekt for forretter eller snacks, enkel å lage for en sommerfest.
Om denne retten
Denne lekre krostini-retten er en spennende blanding av søte, syrlige og krydrede smaker. Oppskriften er inspirert av den klassiske italienske bruschetta, men med et unikt vri med ulike typer fargerike tomater og den friske meksikanske oreganoen. Sammen skaper de en deilig, sommerlig forrett som smaker fantastisk på en varm kveld.
Ingredienser
- 1 baguette, skåret i 1/4-tommers skiver
- Ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 8 røde pæretomater, delt i to
- 8 gule pæretomater, delt i to
- 6 røde cherrytomater, delt i fire
- 6 gule cherrytomater, delt i fire
- Grønne tomater, terninger
- (eller noen av de små arvestomater også)
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1 teskje honning
- 1 spiseskje fersk meksikansk oregano, finhakket
- 1,2 dl queso fresco
Ingredienser
- 1 baguette, skåret i 1/4-tommers skiver
- Ekstra jomfru olivenolje
- Salt og nykvernet svart pepper
- 8 røde pæretomater, delt i to
- 8 gule pæretomater, delt i to
- 6 røde cherrytomater, delt i fire
- 6 gule cherrytomater, delt i fire
- Grønne tomater, terninger
- (eller noen av de små arvestomater også)
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 3 spiseskjeer balsamicoeddik
- 1 teskje honning
- 1 spiseskje fersk meksikansk oregano, finhakket
- 1,2 dl queso fresco
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm en grille, ovn eller grill til middels høy varme.
- 3Rist brødet til det er lett gyldent på begge sider – brødet skal være sprøtt, men fortsatt mykt innvendig, ikke knusktørt. Fjern det og drypp over ekstra virgin olivenolje, samt krydre med salt.
- 4Bland tomatene, olivenolje, eddik, honning og oregano i en middels stor bolle, og krydre med salt og pepper. Vend forsiktig inn queso fresco. La relen stå i romtemperatur i minst 15 minutter før servering.
- 5Topp brødet med relen og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike tomater for å få frem de flotte fargene og teksturene.\nLa salsa-blandingen stå i romtemperatur i litt tid før servering for at smakene får utfolde seg.\nDet er viktig at brødet er sprøstekt, men fortsatt litt mykt innvendig - ikke la det bli for knusktørt.
Serveringsforslag
Server krostiniene med et glass lettere, tørr hvitvin eller en frisk og sprø rosé for en perfekt sommerkombinasjon. Som tilbehør kan du også servere noen runde vannmelonskiver for en deilig, søt-syrlig kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krostini med tomatsalsa i blanding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krostini med tomatsalsa i blanding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krostini med tomatsalsa i blanding?▼
Total tilberedningstid for Krostini med tomatsalsa i blanding er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krostini med tomatsalsa i blanding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krostini med tomatsalsa i blanding?▼
En porsjon av Krostini med tomatsalsa i blanding inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
