Krøllete endiv og eplesmøret bacon salat
Oppdag en frisk og smakfull salat med sprø curly endive, søte epler og røyksmakende bacon. Perfekt for en lett forrett eller lett lunsj.
Om denne retten
Den krøllete endiven i denne salaten bringer en forfriskende, bitre bitterhet som perfekt balanserer den søte og sprø baconen. Kombinasjonen av teksturer og smaker gjør denne salaten til et utrolig appetittvekkende forrett eller siderett som garantert imponerer gjestene dine.
Ingredienser
- 455 gram tykkskåret bacon i skiver, kuttet i 1/4-tommers biter, lardons
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 1 ss Dijon-sennep
- 0,6 dl hvitvinseddik
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1,2 dl olivenolje
- 1 hode endive, kuttet i bittestørrelse biter, godt vasket og tørket
- 2,4 dl ferske croutoner
Ingredienser
- 455 gram tykkskåret bacon i skiver, kuttet i 1/4-tommers biter, lardons
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 1 ss Dijon-sennep
- 0,6 dl hvitvinseddik
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1,2 dl olivenolje
- 1 hode endive, kuttet i bittestørrelse biter, godt vasket og tørket
- 2,4 dl ferske croutoner
Fremgangsmåte
- 1Legg bacon i en varm stekepanne over lav varme. La det koke helt ut for å få ut fettet. Ta lardonsene ut av pannen og legg dem på tørkepapir. Hell 2 spiseskjeer av det ferdigrenderte fettet over i en bolle. Tilsett sjalottløk i fettet. Rør inn sennep og eddik. Krydre med salt og pepper. Visp inn oljen til dressingen er emulsifisert.
- 2Vend endene av cikoriesalat med bacon, vinaigrette og krutonger.
Tips og Varianter
- 1Skjær baconskivene tykt for å få en saftig og sprø konsistens.
- 2Rist croutonene i ovnen for å gi dem en deilig sprøhet som kontrasterer det myke endivebladet.
- 3Er det noen som ikke liker rå sjalottløk? Forstek den i fettet for en mildere, søtere smak.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en forrett til en festmiddag, eller som en frisk siderett til grillede eller stekte hovedretter. Server den gjerne med et glass tørr, mineralsk hvitvin for en komplett smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krøllete endiv og eplesmøret bacon salat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krøllete endiv og eplesmøret bacon salat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krøllete endiv og eplesmøret bacon salat?▼
Total tilberedningstid for Krøllete endiv og eplesmøret bacon salat er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krøllete endiv og eplesmøret bacon salat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krøllete endiv og eplesmøret bacon salat?▼
En porsjon av Krøllete endiv og eplesmøret bacon salat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Byggrukker- og aprikosalat
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
