Ingredienser
- 450 g tykkskåret bacon, kuttet i 0,5 cm biter
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 1 ss Dijon-sennep
- 0,6 dl hvitvinseddik
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1,2 dl olivenolje
- 1 hode endive, kuttet i biter, godt vasket og tørket
- 2,4 dl ferske krutonger
Ingredienser
- 450 g tykkskåret bacon, kuttet i 0,5 cm biter
- 2 ss finhakket sjalottløk
- 1 ss Dijon-sennep
- 0,6 dl hvitvinseddik
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1,2 dl olivenolje
- 1 hode endive, kuttet i biter, godt vasket og tørket
- 2,4 dl ferske krutonger
Slik gjør du:
- Legg baconet i en varm stekepanne over lav varme. La det steke til fettet har rent ut og baconet er sprøtt.
- Ta baconbitene ut av pannen og legg dem på tørkepapir for å renne av.
- Hell 2 spiseskjeer av det renderte baconfettet over i en bolle.
- Tilsett sjalottløk i fettet. Rør inn sennep og eddik.
- Krydre med salt og pepper. Visp inn oljen til dressingen er emulsifisert.
- Vend endive, bacon og krutonger sammen med vinaigretten.
Om denne retten
Den krøllete endiven i denne salaten gir en forfriskende, lett bitterhet som perfekt balanserer det søte og sprø baconet. Kombinasjonen av teksturer og smaker gjør denne salaten til en utrolig appetittvekkende forrett eller siderett som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Skjær baconskivene tykt for å få en saftig og sprø konsistens.
- 2Rist krutongene i ovnen for å gi dem en deilig sprøhet som kontrasterer de myke endivebladene.
- 3Er det noen som ikke liker rå sjalottløk? Forstek den i baconfettet for en mildere, søtere smak.
Serveringsforslag
Denne salaten passer perfekt som en forrett til en festmiddag, eller som en frisk siderett til grillede eller stekte hovedretter. Server den gjerne med et glass tørr, mineralsk hvitvin for en komplett smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Endivesalat med bacon, eple og vinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Endivesalat med bacon, eple og vinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Endivesalat med bacon, eple og vinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Endivesalat med bacon, eple og vinaigrette er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Endivesalat med bacon, eple og vinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Endivesalat med bacon, eple og vinaigrette?▼
En porsjon av Endivesalat med bacon, eple og vinaigrette inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
