Kremet endiv- og bønnesuppe med skinke
Enkel og næringsrik oppskrift på kremet endiv- og bønnesuppe med skinke. Perfekt som forrett eller lett hovedrett.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 6 store hvitløksfedd, hakket
- 85 g terninger av skinke
- 2 store hoder krusete endiv, kuttet i bitestore biter
- 14.2 dl hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- 1 boks (450 g) store hvite bønner, drenert
Ingredienser
- 3 ss olivenolje
- 6 store hvitløksfedd, hakket
- 85 g terninger av skinke
- 2 store hoder krusete endiv, kuttet i bitestore biter
- 14.2 dl hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- 1 boks (450 g) store hvite bønner, drenert
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor, tykkbunnet gryte på middels varme.
- Tilsett hvitløk og surr til den er akkurat myk, ca. 3 minutter.
- Tilsett skinke og rør om i 1 minutt.
- Tilsett endiv, buljong og bønner.
- La det småkoke til endiven faller sammen og er mør, men fortsatt har en frisk grønnfarge, ca. 10 minutter.
- Krydre med salt og pepper.
Om denne retten
Denne krusete endiv- og bønnesuppen tar oss rett tilbake til italienske landsbygder. Mørk, nærende og beroligende, den kombinerer enkle, autentiske smaker som gjør denne suppen til perfekt komfortmat på en kald dag. De krusete bladene av endiv gir en delikat, lett bitter kontrast til de myke, kremete bønnene og den salte skinken.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk, lokal endiv for best mulig smak og tekstur.
- 2- Sørg for å surre hvitløken godt før du tilsetter skinken, for å få ut den dype, søtlige aromaen.
- 3- La suppen småkoke lenge nok til at endivbladene blir møre, men fortsatt har litt tekstur igjen.
Serveringsforslag
Denne suppen passer fantastisk til et glass tørr, krydret rødvin, som vil forsterke dens jordnære kvaliteter. Serveres best med sprøtt brød for å nyte den deilige suppen til bunns.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet endiv- og bønnesuppe med skinke?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet endiv- og bønnesuppe med skinke. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet endiv- og bønnesuppe med skinke?▼
Total tilberedningstid for Kremet endiv- og bønnesuppe med skinke er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet endiv- og bønnesuppe med skinke vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet endiv- og bønnesuppe med skinke?▼
En porsjon av Kremet endiv- og bønnesuppe med skinke inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet vegansk ertesuppe med gule erter
Ash-e-jow (Iransk byggsuppe)
Kremet gresskar- og svartebønnesuppe
Toskansk tomatsuppe med hvite bønner og krutonger
Kremet hvitløks- og potetsuppe med pepper jack
