Hummerhale fylt med kreps og urter
Luksuriøs oppskrift på hummerhale fylt med kreps, urter og sitron. Perfekt som forrett eller hovedrett for en spesiell anledning.
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- 2 hummerhaler, delt langs midten øverst
- 2 ts smør, smeltet
- 15 små kjeks, knust
- 1.2 dl krepsekjøtt
- 0.6 dl klarnet smør
- 1 ss hakkede friske persilleblader
- 1 ts sjømatkrydder (som Old Bay®)
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts sitronskall
- 1 ss fersk sitronsaft
- 0.25 ts salt, eller etter smak
- 0.25 ts nykvernet hvit pepper, eller etter smak
Ingredienser
- 2 hummerhaler, delt langs midten øverst
- 2 ts smør, smeltet
- 15 små kjeks, knust
- 1.2 dl krepsekjøtt
- 0.6 dl klarnet smør
- 1 ss hakkede friske persilleblader
- 1 ts sjømatkrydder (som Old Bay®)
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts sitronskall
- 1 ss fersk sitronsaft
- 0.25 ts salt, eller etter smak
- 0.25 ts nykvernet hvit pepper, eller etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
- Trekk kantene på de delte hummerhalene forsiktig fra hverandre og løft kjøttet i halen oppover slik at det hviler over skallet. Plasser de forberedte hummerhalene på et stekebrett.
- Pensle hver porsjon av hummerkjøttet med 1 ts smeltet smør.
- Bland forsiktig de knuste kjeksene, krepsekjøttet, 0.6 dl klarnet smør, persille, sjømatkrydder, hvitløk, sitronskall, sitronsaft, salt og hvit pepper i en bolle til det er godt blandet.
- Fordel halvparten av fyllet på hver hummerhale; trykk lett for å forme fyllet slik at det ikke faller av.
- Stek hummerhalene i den forvarmede ovnen til kjøttet er ugjennomsiktig og fyllet er gyllent på toppen, i 10 til 12 minutter. Et steketermometer som settes inn i den tykkeste delen av hummerhalen bør vise 65 grader Celsius.
Om denne retten
Denne krepsefylte hummerhalen er en luksuriøs og nydelig forrett som tar deg rett til kysten. Fylt med saftig kjøtt fra både kreps og hummerhale, og krydret med smakfulle urter som persille, hvitløk og sitron, er dette en rett som garantert vil imponere gjestene dine. Uansett om du serverer den til en spesiell anledning eller bare nyter den som et festmåltid, vil denne retten gi deg en følelse av luksus.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske hummer og kreps for best kvalitet og smak.
- 2For en ekstra kremet og luftig tekstur, bland litt av det klarnede smøret inn i fyllingsmiksen.
- 3Pass på ikke å oversteke hummerkjøttet – det skal fortsatt være saftig og fast når det serveres.
Serveringsforslag
Servér den krepsefylte hummerhalen med et friskt hvitvinsglass og en enkel salat av blandet grønn salat, avokado og cherrytomater. Avslutt måltidet med en mørk sjokolademousse for en komplett matopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hummerhale fylt med kreps og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hummerhale fylt med kreps og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hummerhale fylt med kreps og urter?▼
Total tilberedningstid for Hummerhale fylt med kreps og urter er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hummerhale fylt med kreps og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hummerhale fylt med kreps og urter?▼
En porsjon av Hummerhale fylt med kreps og urter inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
