Krabbe- og pastasalat Napoleon

Ingredienser

• 340 g ferske pastaplater
• 2,5 dl majones, pluss ekstra til pastaen
• 1 bunt fersk gressløk, hakket (ca. 1,2 dl), reserver 0,5 dl til pynt
• 1 ss sitronsaft
• 0,25 ts nykvernet svart pepper, pluss ekstra til pynt
• 450 g krabbekjøtt i klumper
• 2,5 dl frosne erter, tint (ca. 170 g)
• 1 sitron, revet skall, til pynt

Slik gjør du:

1. Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand (al dente), rør av og til, i omtrent 2 minutter.
2. Sil av pastaen og skyll den i kaldt, rennende vann. Kutt hvert ark i 10x10 cm store kvadrater. Hver Napoleon vil kreve 3 kvadrater.
3. I en stor bolle, bland majonesen, 0,5 dl av gressløken, sitronsaften, pepperet, krabbekjøttet og ertene. Vend det forsiktig sammen.
4. For å sette sammen Napoleons, start med ett pastaark på en tallerken. Smør en liten skje med den forberedte majonesen på pastaarket.
5. Topp med 0,5 dl av krabbesalaten og fordel den forsiktig ut til kantene av pastaen.
6. Legg et nytt pastaark oppå. Smør igjen en liten skje med majones på pastaarket.
7. Topp med ytterligere 0,5 dl av krabbesalaten og fordel den forsiktig ut til kantene.
8. Legg på et siste pastaark. Topp med en liten klatt av krabbesalaten.
9. Strø over litt sitronskall, den reserverte gressløken og et lite dryss med svart pepper.