Krepsesalat med wonton-chips og lime - oppskrift

Ingredienser

4porsjoner

8 kvadratiske wonton-omslag, tint hvis frosset

14 dl vegetabilsk olje

1 ts finrevet frisk limeskall

1.5 ss fersk limejuice

0.25 ts salt

0.25 ts svart pepper

2.5 ss olivenolje

450 g store kreps, renset

2 selleristenger, skåret i 0.5 cm terninger

0.5 dl tynne skiver av hvite og lysegrønne deler av vårløk

Tilbehør: limebåter

Ingredienser

4porsjoner

8 kvadratiske wonton-omslag, tint hvis frosset

14 dl vegetabilsk olje

1 ts finrevet frisk limeskall

1.5 ss fersk limejuice

0.25 ts salt

0.25 ts svart pepper

2.5 ss olivenolje

450 g store kreps, renset

2 selleristenger, skåret i 0.5 cm terninger

0.5 dl tynne skiver av hvite og lysegrønne deler av vårløk

Tilbehør: limebåter

Slik gjør du:

Del hver wonton-omslag i to rektangler, og deretter hvert rektangel diagonalt for å lage to trekanter.

Varm opp 3 cm vegetabilsk olje i en tykk gryte på 4–5 liter over middels høy varme til termometeret viser 180°C.

Legg forsiktig fire trekanter i oljen og stek, snu én gang, til de akkurat er gylne, totalt 15 til 30 sekunder.

Overfør med en hullsleiv til tørkepapir for å renne av, og krydre med salt.

Stek de resterende trekantene på samme måte.

Visp sammen limeskall, limejuice, salt og pepper i en bolle til saltet er oppløst.

Tilsett olivenolje og visp godt sammen.

Tilsett kreps, selleri og vårløk i dressingen og vend forsiktig for å blande.

Server krepsesalaten i glass, toppet med wonton-chips.

Om denne retten

Denne friske og smakfulle krepsesalaten tar deg rett til sommerlykke og strandliv. De sprø wonton-chipsene tilfører en herlig crunch, mens den syrlige limesmaken gir et ekstra kick. Oppskriften er inspirert av den klassiske asiatiske krepsesalaten, men her får den en moderne vri. Perfekt som forrett til en middag med venner, eller som en lett rett å nyte i solen på en varm sommerdag.

Tips og Varianter

1Sørg for at oljen er riktig temperatur før du steker wonton-chipsene – for høy varme vil gjøre dem mørke og bitre, mens for lav varme gjør at de blir fete.

2Bruk ferske, saftige store kreps for å få den beste teksturen og smaken. Unngå frosne kreps hvis mulig.

3Lag dressingen like før servering for at limesmaken skal skinne gjennom.

Serveringsforslag

Denne krepsesalaten passer utmerket som forrett sammen med et glass sprudlende hvitvin eller en frisk sommerdrikk. Et par skiver ferskt brød vil også være en god match til de sprø wonton-chipsene.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krepsesalat med sprø wonton-chips og lime?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krepsesalat med sprø wonton-chips og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krepsesalat med sprø wonton-chips og lime?▼

Total tilberedningstid for Krepsesalat med sprø wonton-chips og lime er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krepsesalat med sprø wonton-chips og lime vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krepsesalat med sprø wonton-chips og lime?▼

En porsjon av Krepsesalat med sprø wonton-chips og lime inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.