Krepsesalat med soltørket tomat Louis-dressing
Lær hvordan du lager en frisk krabbesalat med smakfull soltørket tomat louis dressing. Perfekt for forretter eller sommermåltider. Enkelt og velsmakende!
Om denne retten
Denne kreative krepsesalaten er en hyllest til den klassiske Louis-dressingen, der soltørket tomat og friske urter gir en uventet syrlig og fyldig smakskombinasjon. Som forrett eller lett lunsj er den perfekt for å friske opp ganen og minne om solrike dager.
Ingredienser
- 3 dl majones
- 0,8 dl finhakket, avrent oljebadede soltørkede tomater
- 0,6 dl melk
- 1 1/2 spiseskje finhakket frisk gressløk
- 1 1/2 spiseskje finhakket frisk persille
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 1/2 teskje tomatpuré
- 1/4 teskje Worcestershire-saus
- 1/4 teskje sterk pepper saus
- 450 gram asparges, trimmet til 5-tommers lengder
- 28,4 dl lett pakket, bittestørrelse romainesalat (fra 2 hoder)
- 450 gram lump crabmeat
- 2,4 dl cherrytomater
- 2 store hardkokte egg, skåret i båter
- Sitronbåter
Ingredienser
- 3 dl majones
- 0,8 dl finhakket, avrent oljebadede soltørkede tomater
- 0,6 dl melk
- 1 1/2 spiseskje finhakket frisk gressløk
- 1 1/2 spiseskje finhakket frisk persille
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1 1/2 teskje tomatpuré
- 1/4 teskje Worcestershire-saus
- 1/4 teskje sterk pepper saus
- 450 gram asparges, trimmet til 5-tommers lengder
- 28,4 dl lett pakket, bittestørrelse romainesalat (fra 2 hoder)
- 450 gram lump crabmeat
- 2,4 dl cherrytomater
- 2 store hardkokte egg, skåret i båter
- Sitronbåter
Fremgangsmåte
- 1Visp de første ni ingrediensene i en middels stor bolle for å blande dem. Smak til dressingen med salt og pepper. Kok asparges i en kjele med kokende, saltet vann til den er sprøtt møre, ca. 3 minutter. Sil av vannet. Overfør aspargesen til en bolle med isvann; avkjøl. Sil av vannet igjen. (Dressingen og aspargesen kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Legg salatbladene i en stor bolle. Vend dem med nok dressing til å dekke. Fordel salaten på tallerkener. Topp med krabbe. Pynt med asparges, tomater, egg og sitron. Server resten av dressingen separat.
- 2Visp de første ni ingrediensene i en middels stor bolle for å blande dem. Smak til dressingen med salt og pepper.
- 3Kok asparges i en kjele med kokende, saltet vann til den er sprøtt møre, ca. 3 minutter. Sil av vannet. Overfør aspargesen til en bolle med isvann; avkjøl. Sil av vannet igjen. (Dressingen og aspargesen kan lages én dag i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.) Legg salatbladene i en stor bolle. Vend dem med nok dressing til å dekke. Fordel salaten på tallerkener. Topp med krabbe. Pynt med asparges, tomater, egg og sitron. Server resten av dressingen separat.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun lump crabmeat for best tekstur og smak.
- 2La aspargesene kjøle seg godt ned i isbad for en sprø, knasende konsistens.
- 3Juster mengden melk i dressingen etter ønske - mer melk gir en mykere og kremere saus.
Serveringsforslag
Server krepsesalaten med et glass friskt, fruktig hvitvin for en perfekt sommerlig opplevelse. Pynt tallerkenene med ekstra sitrronbåter for en ekstra frisk touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krepsesalat med soltørket tomat Louis-dressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krepsesalat med soltørket tomat Louis-dressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krepsesalat med soltørket tomat Louis-dressing?▼
Total tilberedningstid for Krepsesalat med soltørket tomat Louis-dressing er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krepsesalat med soltørket tomat Louis-dressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krepsesalat med soltørket tomat Louis-dressing?▼
En porsjon av Krepsesalat med soltørket tomat Louis-dressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
