Oppskrift på kremet mais- og krabbepudding | Enkel og smakfull

Ingredienser

4porsjoner

2 ss smør

1.2 dl finhakket sjalottløk

0.6 dl finhakket fersk poblano-chili med frø

340 g frosne maiskjerner (ca. 7.1 dl), tint

4.1 dl fløte (halv og halv)

6 store egg

3 ss hvetemel

1.5 ts salt

1 ts sukker

0.25 ts malt muskatnøtt

0.25 ts malt hvit pepper

3.6 dl (pakket) fersk krabbekjøtt (ca. 225 g)

4 ss ferskrevet Parmesanost

Ingredienser

4porsjoner

2 ss smør

1.2 dl finhakket sjalottløk

0.6 dl finhakket fersk poblano-chili med frø

340 g frosne maiskjerner (ca. 7.1 dl), tint

4.1 dl fløte (halv og halv)

6 store egg

3 ss hvetemel

1.5 ts salt

1 ts sukker

0.25 ts malt muskatnøtt

0.25 ts malt hvit pepper

3.6 dl (pakket) fersk krabbekjøtt (ca. 225 g)

4 ss ferskrevet Parmesanost

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175°C. Smør lett åtte porsjonsformer på ¾ kopp (ca. 1.8 dl) eller souffléformer.

Smelt smør i en tung, liten stekepanne over middels varme. Tilsett sjalottløk og poblano-chili; surr til chilien er mør, ca. 3 minutter.

Mos maisen i en foodprosessor. Tilsett fløte og de neste 6 ingrediensene (egg, mel, salt, sukker, muskatnøtt, hvit pepper).

Kjør maskinen til blandingen er jevn. Overfør til en stor bolle.

Tilsett krabbekjøtt og chili-blandingen; rør for å blande. (Kan lages 8 timer i forveien. Dekk til og sett i kjøleskapet.)

Fordel eggeblandingen i de forberedte formene. Strø ½ ss ost over hver.

Plasser formene i en stor stekepanne. Hell nok varmt vann i pannen til det når halvveis opp på sidene av formene.

Stek til eggekremen er stivnet i midten og en kniv satt inn i midten kommer ut ren, ca. 50 minutter.

Om denne retten

Denne kremete mais- og krabbepuddingen er en delikatesse som har blitt en favoritt. Den luftige, kremete konsistensen og den delikate balansen mellom søt mais, fløyelsmyk krabbe og en stekt chili-løk-base skaper en unik smaksopplevelse. Perfekt å servere som en lekker forrett til dine middagsgjester.

Tips og Varianter

1Bruk fersk, ikke-frossen mais for best tekstur og smak.

2Sjekk at puddingen er stivnet ordentlig i midten før du tar den ut av ovnen.

3Varier krydderet etter smak – litt ekstra cayennepepper gir den et lite spark.

Serveringsforslag

Serveringen blir optimal med en frisk, grønn salat på siden og et glass tørr, fruktig hvitvin. Pynt gjerne toppen med litt ekstra fersk krabbekjøtt og fersk, finhakket persille.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet mais- og krabbepudding?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet mais- og krabbepudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet mais- og krabbepudding?▼

Total tilberedningstid for Kremet mais- og krabbepudding er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet mais- og krabbepudding vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet mais- og krabbepudding?▼

En porsjon av Kremet mais- og krabbepudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.