Ingredienser
- 1 pakke kremost (225 g)
- 3 dl smør, myknet
- 8.3 dl hvitt sukker
- 7 eggeplommer
- 2 ts smøraroma
- 6.3 dl hvetemel
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts bakepulver
- 7 eggehviter
Ingredienser
- 1 pakke kremost (225 g)
- 3 dl smør, myknet
- 8.3 dl hvitt sukker
- 7 eggeplommer
- 2 ts smøraroma
- 6.3 dl hvetemel
- 1/4 ts salt
- 1/4 ts bakepulver
- 7 eggehviter
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en 25 cm bundtform.
- Sikt sammen mel, bakepulver og salt. Sett til side.
- I en stor bolle, krem smør, kremost og sukker til det er lyst og luftig.
- Pisk inn eggeplommene én etter én.
- Pisk inn smøraromaen.
- Vend inn melblandingen.
- I en stor glass- eller metallbolle, pisk eggehvitene til stive topper dannes.
- Vend inn en tredjedel av eggehvitene i røren.
- Vend deretter raskt inn resten av eggehvitene til ingen striper er synlige.
- Hell røren i den smurte og melete bundtformen.
- Stek ved 175 °C i ca. 1 time, eller til en kakepinne kommer ut ren.
Om denne retten
Saftig pundkake med kremost er en sann perle i det norske bakerirepertoaret – en luksuriøs, kremaktig kake som tar oss rett tilbake til bestemorens kjøkken. Med sin rike tekstur og intense smak av kremost og smør, er denne kaken et funn for enhver som elsker å senke tennene i noe virkelig godt. Uansett om du baker den til en spesiell anledning eller for å glede familien en helt vanlig søndag, vil denne kaken garantert bli en ny favoritt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kremosten og smøret er ordentlig myke før du begynner å røre dem sammen – det gjør blandingen mye lettere å få luftig.
- 2Pisk eggehvitene til stive, men ikke for stive marengs – du vil at de skal være lette og luftige når de vendes inn i røren.
- 3For et enda mer smaksrikt resultat, kan du prøve å erstatte 1-2 ts av hvetemelet med mandelmel.
Serveringsforslag
Servér den nybakte pundkaken med kremost varm eller avkjølt, gjerne med en god klatt syltetøy, en slurk kremfløte eller et glass iskald melk. Den passer perfekt som kaffekos, dessert eller bare en deilig godbit når sulten melder seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig pundkake med kremost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig pundkake med kremost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig pundkake med kremost?▼
Total tilberedningstid for Saftig pundkake med kremost er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig pundkake med kremost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig pundkake med kremost?▼
En porsjon av Saftig pundkake med kremost inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
