Kremfri kremet maisuppe med hummer og sommergrønnsaker
Oppskrift på en kremfri kremet mais-suppe med hummer og ferske sommergrønnsaker, perfekt for en lett og smakfull forrett eller hovedrett.
Om denne retten
Denne unike kremfrie maisuppen kombinerer de søte smakene av ferske sommergrønnsaker med den delikate sødmen fra hummeren. Retten har røtter i den tradisjonelle maissuppen fra det amerikanske sørvest, men her får vi en lettere og friskere variant som er perfekt som en elegant forrett til en sommermiddag.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl kokte erter
- 2. 0,6 dl kokt asparges
- 3. 0,6 dl terningstekte fingerling- eller russetpoteter, blansjert
- 4. 0,6 dl hakkede tomater
- 5. Kremfri kremet mais (se oppskrift nedenfor)
- 6. 2 dampede hummer, skrelte
- 7. 0,3 dl hakkede gressløk
- 8. 12 maiskolber, skrelte
- 9. 0,6 dl vann
- 10. Salt og nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 0,6 dl kokte erter
- 2. 0,6 dl kokt asparges
- 3. 0,6 dl terningstekte fingerling- eller russetpoteter, blansjert
- 4. 0,6 dl hakkede tomater
- 5. Kremfri kremet mais (se oppskrift nedenfor)
- 6. 2 dampede hummer, skrelte
- 7. 0,3 dl hakkede gressløk
- 8. 12 maiskolber, skrelte
- 9. 0,6 dl vann
- 10. Salt og nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Tilsett erter, asparges, poteter, tomater og hummerbiter i "Creamless" kremfrie mais. La det småkoke forsiktig. Pynt med hakket gressløk.
- 22. Riv 5 øre med mais i en bolle. Press den revne maisen gjennom en fin sil, og reserver "melken" – kast den revne maisen og stilkene. Skjær av kornene fra de resterende ørene. Bland det hakkede kornet, vann, salt og pepper i en middels stor kjele. Dekk til og la det dampe, rør en eller to ganger underveis, til kornet er mørt, ca. 5 minutter. Sett maisen til side. Rør konstant og varm opp maismelken til den småkoker over middels varme. Skru ned varmen til lav og la det småkoke, mens du fortsetter å røre, til melken tykner, ca. 3 minutter. Tilsett den kokte maisen, salt og pepper, og la det koke til maisen er gjennomvarm. Server varmt.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne maiskolber for den beste smaken og konsistensen.
- 2River du maisen gjennom en fin sil, får du en kremet, silkemyk puré uten bruk av fløte eller melk.
- 3Vær forsiktig når du koker hummeren, så den ikke blir gummiaktig - dampkoking er perfekt for å beholde den deilige, sprø konsistensen.
Serveringsforslag
Server den kremfrie maisuppen med de dampede hummerstykkene og et glass frisk hvitvin for en nydelig og sommerfølelse. Pynt med ekstra gressløk og nykvernete pepperkorn.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremfri kremet maisuppe med hummer og sommergrønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremfri kremet maisuppe med hummer og sommergrønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremfri kremet maisuppe med hummer og sommergrønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Kremfri kremet maisuppe med hummer og sommergrønnsaker er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremfri kremet maisuppe med hummer og sommergrønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremfri kremet maisuppe med hummer og sommergrønnsaker?▼
En porsjon av Kremfri kremet maisuppe med hummer og sommergrønnsaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
