Kremete potetmos med geitost og fersk salvie
Oppskrift på kremete potetmos med smak av geitost og frisk salvie, perfekt som tilbehør til høst- og vintermåltider
Om denne retten
Denne kremete, smakfulle potetmosen er et perfekt eksempel på hvordan enkle, norske råvarer kan forvandles til et utrolig delikat måltid. Geitosten tilfører en deilig, mild syre som balanserer den stekte salviesmaken og gir en unik, autentisk nordisk karakter til retten. Servér dette som et festmåltid eller nyt den som en varm, komfortende hverdagsrett - enten det er midt på vinteren eller en sen sommerkvelds.
Ingredienser
- 1. 1. 905 gram Yukon Gold-poteter, skrellet og skåret i terninger på 2 cm
- 2. 140 gram myk fersk geitost
- 3. 0,6 dl (eller mer) hel melk
- 4. 2 ss (1/4 stykke) smør
- 5. 4 ts hakket fersk salvie
- 6. Friske salviekvister
Ingredienser
- 1. 1. 905 gram Yukon Gold-poteter, skrellet og skåret i terninger på 2 cm
- 2. 140 gram myk fersk geitost
- 3. 0,6 dl (eller mer) hel melk
- 4. 2 ss (1/4 stykke) smør
- 5. 4 ts hakket fersk salvie
- 6. Friske salviekvister
Fremgangsmåte
- 11. Kok poteter i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er møre, ca. 12 minutter; sil av vannet. Returner potetene til samme kjele. Tilsett ost, 1/4 kopp melk og smør; mos til en jevn konsistens. Bland inn hakket salvie; smak til med salt og pepper. (Kan lages 2 timer i forveien. La stå i romtemperatur. Varm opp igjen på lav varme, og spe med mer melk hvis det blir for tykt.) Form potetene til en haug i en bolle. Pynt med friske salviekvister.
Tips og Varianter
- 1Bruk Yukon Gold-poteter for best konsistens - de er mer kremet og luftigere enn vanlige potetsorter.
- 2Du kan spare litt av potetkokevannet og bruke det til å justere konsistensen på moset, i stedet for melk.
- 3Ha salvien i rett før servering for at den beholder sin herlige, friske aroma.
Serveringsforslag
Denne potetmosen passer utmerket som tilbehør til saftige kjøttretter, som f.eks. stekt lammekjøtt eller svinekotelet med sprø svor. Prøv også å servere den sammen med et glass krystallklar akevitt for en ekte, norsk smakreise.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremete potetmos med geitost og fersk salvie?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremete potetmos med geitost og fersk salvie. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremete potetmos med geitost og fersk salvie?▼
Total tilberedningstid for Kremete potetmos med geitost og fersk salvie er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremete potetmos med geitost og fersk salvie vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremete potetmos med geitost og fersk salvie?▼
En porsjon av Kremete potetmos med geitost og fersk salvie inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
