Kremet ovnsbakt polenta med soltørkede tomater

Ingredienser

4porsjoner

5,3 dl lavsaltet kyllingbuljong

2 ss smør

1 hvitløksfedd, hakket

1,2 dl hurtigkokende polenta (85 g)

1,8 dl kremfløte

1,2 dl hakkede, avrente oljebakte soltørkede tomater (70 g)

1 ts hakket frisk timian

2,4 dl smuldret myk, fersk geitost (ca. 115 g)

Hakket frisk gressløk (valgfritt)

Ingredienser

4porsjoner

5,3 dl lavsaltet kyllingbuljong

2 ss smør

1 hvitløksfedd, hakket

1,2 dl hurtigkokende polenta (85 g)

1,8 dl kremfløte

1,2 dl hakkede, avrente oljebakte soltørkede tomater (70 g)

1 ts hakket frisk timian

2,4 dl smuldret myk, fersk geitost (ca. 115 g)

Hakket frisk gressløk (valgfritt)

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175°C. Smør en 20x20 cm glassform godt.

Kok opp buljong, smør og hvitløk i en tykk, middels stor kjele.

Rør gradvis inn polenta og la det koke opp igjen, mens du rører av og til.

Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke til polentaen er tykk og nesten all buljongen er absorbert, ca. 8 minutter, mens du rører ofte.

Rør inn 1,2 dl kremfløte og la det småkoke i 5 minutter, mens du rører av og til.

Rør inn resten av kremfløten (0,6 dl) og la det småkoke til det er veldig tykt, ca. 5 minutter, med jevn røring.

Vend inn tomater og timian. Krydre med salt og pepper etter smak.

Hell blandingen i den forberedte formen. Strø geitost over.

Stek til osten er myk, ca. 15 minutter.

Pynt med gressløk, hvis ønskelig, og server umiddelbart.

Om denne retten

Denne kremete, ovnsbakte retten med polenta er en forfriskende vri på et klassisk tilbehør. De nøttete, soltørkede tomatene gir en deilig kontrast til den bløte, smørfylte konsistensen av gratinert geitost og polenta. Retten er perfekt som et elegant tilbehør til middagen eller en smakfull lunsj sammen med venner.

Tips og Varianter

1Bruk hurtigkokende polenta for å spare tid, men ikke vær redd for å la den småkoke lenger for å utvikle en ekstra kremet konsistens.

2La de soltørkede tomatene dryppe av ordentlig før du bruker dem, slik at ikke for mye olje trekker inn i polentaen.

3Pass på at du ikke oversteker gratengen – du vil at osten skal være myk og smeltet, ikke brun og sprø.

Serveringsforslag

Servér den kremete, ovnsbakte polentaen med et glass frisk hvitvin som fremhever de syrlige tonene i de soltørkede tomatene. En enkel, grønn salat med sitronolje tilfører en frisk kontrast.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet ovnsbakt polenta med soltørkede tomater?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ovnsbakt polenta med soltørkede tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet ovnsbakt polenta med soltørkede tomater?▼

Total tilberedningstid for Kremet ovnsbakt polenta med soltørkede tomater er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet ovnsbakt polenta med soltørkede tomater vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet ovnsbakt polenta med soltørkede tomater?▼

En porsjon av Kremet ovnsbakt polenta med soltørkede tomater inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.