Kremete og syrlige potetmos
Oppskrift på kremete og syrlige potetmos som er perfekt som tilbehør til middagen. Enkel, rask og smakfull.
Om denne retten
Denne kremete og syrlige potetmosen er en sann nytelse for ganen. Den bygger på en tradisjonell norsk oppskrift, men løfter klassiske smaker til et nytt nivå med den smakfulle kombinasjonen av rømme, kremost og hvit cheddar. Resultatet er en deilig, lekker rett som garantert vil imponere gjestene dine ved ethvert høytidelig måltid.
Ingredienser
- 8 spiseskjeer usaltet smør, pluss litt til smøring
- 2,3 kilo russetpoteter, skrellet og delt i to
- 2,4 dl melk
- 1,2 dl rømme
- 115 gram kremost, romtemperert
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl kremfløte
- 4,7 dl revet skarp hvit Cheddar
- 0,6 dl finrevet fersk pepperrot
Ingredienser
- 8 spiseskjeer usaltet smør, pluss litt til smøring
- 2,3 kilo russetpoteter, skrellet og delt i to
- 2,4 dl melk
- 1,2 dl rømme
- 115 gram kremost, romtemperert
- Koshersalt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl kremfløte
- 4,7 dl revet skarp hvit Cheddar
- 0,6 dl finrevet fersk pepperrot
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Smør en ildfast form på 23 x 33 cm.
- 3Legg potetene i en stor kjele og dekk dem helt med vann. Kok opp og la det småkoke til potetene er møre og lett kan stikkes gjennom med tuppen av en skarp kniv, ca. 20 minutter. Sil av vannet og mos potetene i en stor bolle. Tilsett smør, melk, rømme, kremost og litt salt og pepper, og vend forsiktig sammen. Hell potetmosen over i den forberedte ildfaste formen.
- 4I en middels stor bolle, pisk kremfløten til medium topper dannes. Vend inn ost og horseradish, og smak til med salt og pepper. Fordel den piskede kremen jevnt over potetene. Stek til potetene er gjennomvarme og toppen er lett brunet, ca. 1 time og 30 minutter.
- 5La potetene hvile i 10 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av russet- og yellow-poteter for å få den perfekte teksturen - russet-potetene gir en luftigere konsistens, mens yellow-potetene bidrar med en ekstra kremighet.
- 2La potetmosen hvile i 10 minutter før servering - dette gir tiden som trengs for at smakene kan utvikle seg fullt ut.
- 3Spiss opp retten med litt fersk, revet pepperrot like før servering for en frisk og balanserende note.
Serveringsforslag
Dette potetmosefatet passer ypperlig som en hovedrett sammen med saftige koteletter eller saftige kjøttboller. For en komplett måltid, serveres det best med en frisk og grønn salat for å kontrastere den kremete, rike smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremete og syrlige potetmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremete og syrlige potetmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremete og syrlige potetmos?▼
Total tilberedningstid for Kremete og syrlige potetmos er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremete og syrlige potetmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremete og syrlige potetmos?▼
En porsjon av Kremete og syrlige potetmos inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
