Kremete maiskopper ("Esquites")
Lær hvordan du lager kremete maiskopper, også kjent som esquites. En smakfull forrett som passer perfekt for sommerfesten eller hverdagsmiddagen.
Om denne retten
Esquites, den meksikanske versjon av en klassisk gatekjøkkenrett, er en delikat og smaksrik feiring av søtmaisens eksepsjonelle egenskaper. Denne kremet, urterike retten kommer opprinnelig fra Mexico City og er elsket for sin evne til å fremheve maiskornenes naturlige sødme og kremete tekstur.
Ingredienser
- 4 ører søtmais, skrellet og med silkene fjernet
- 4 spiseskjeer majones eller meksikansk rømme
- 4 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 6 spiseskjeer smuldret queso fresco eller mild fetaost
- Malt chilipulver, til dryssing
- Salt, til dryssing
- Limebåter, til servering, valgfritt
Ingredienser
- 4 ører søtmais, skrellet og med silkene fjernet
- 4 spiseskjeer majones eller meksikansk rømme
- 4 spiseskjeer usaltet smør, myknet
- 6 spiseskjeer smuldret queso fresco eller mild fetaost
- Malt chilipulver, til dryssing
- Salt, til dryssing
- Limebåter, til servering, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok opp en stor kjele med saltet vann over middels høy varme. Tilsett maisen og kok til den er mør, ca. 5 til 7 minutter. Bruk en tang til å overføre maisen til et fat og la den avkjøle litt. Bruk en serrert kniv til å fjerne kornene fra maisen. Del maisen mellom fire individuelle kopper eller små glass. Ha 1 spiseskje majones og 1 spiseskje smør i hver kopp. Strø over ost, chilipulver og salt. Server med limebåter, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, modne maiskorn for best resultat - de naturlige søte smakene vil skinne gjennom.\nRør inn majones eller rømme gradvis for en jevn, kremet konsistens.\nStrø over rikelig med smuldret queso fresco - den salte, fyldige osten balanserer perfekt mot maissødmen.
Serveringsforslag
Servér esquites varm, med friske limebåter på siden. Den syrlige limen tilfører en oppkvikkende kontrast og binder sammen smakene. Retten passer utmerket som en forfriskende forrett eller et lett måltid på en varm sommerdag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremete maiskopper ("Esquites")?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremete maiskopper ("Esquites"). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremete maiskopper ("Esquites")?▼
Total tilberedningstid for Kremete maiskopper ("Esquites") er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremete maiskopper ("Esquites") vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremete maiskopper ("Esquites")?▼
En porsjon av Kremete maiskopper ("Esquites") inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
