Kremete meksikanske maiskopper (Esquites)
Lær hvordan du lager kremete meksikanske maiskopper, også kjent som Esquites. En smakfull forrett som passer perfekt for sommerfesten eller hverdagsmiddagen.
Foto av Julissa Suarez på Pexels
Ingredienser
- 4 stk søtmais, skrellet og renset
- 4 ss majones eller meksikansk rømme
- 4 ss usaltet smør, myknet
- 6 ss smuldret queso fresco eller mild fetaost
- Malt chilipulver, til dryssing
- Salt, til dryssing
- Limebåter, til servering, valgfritt
Ingredienser
- 4 stk søtmais, skrellet og renset
- 4 ss majones eller meksikansk rømme
- 4 ss usaltet smør, myknet
- 6 ss smuldret queso fresco eller mild fetaost
- Malt chilipulver, til dryssing
- Salt, til dryssing
- Limebåter, til servering, valgfritt
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann over middels høy varme.
- Tilsett maisen og kok til den er mør, ca. 5 til 7 minutter.
- Bruk en tang til å overføre maisen til et fat og la den avkjøle litt.
- Bruk en serrert kniv til å fjerne kornene fra maisen.
- Fordel maisen mellom fire individuelle kopper eller små glass.
- Ha 1 ss majones og 1 ss smør i hver kopp.
- Strø over ost, chilipulver og salt.
- Server med limebåter, hvis ønskelig.
Om denne retten
Esquites, den meksikanske versjonen av en klassisk gatematrett, er en delikat og smaksrik feiring av søtmaisens eksepsjonelle egenskaper. Denne kremete, urterike retten kommer opprinnelig fra Mexico City og er elsket for sin evne til å fremheve maiskornenes naturlige sødme og kremete tekstur.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, modne maiskorn for best resultat – de naturlige søte smakene vil skinne gjennom.
- 2Rør inn majones eller rømme gradvis for en jevn, kremet konsistens.
- 3Strø over rikelig med smuldret queso fresco – den salte, fyldige osten balanserer perfekt mot maissødmen.
Serveringsforslag
Servér esquites varm, med friske limebåter på siden. Den syrlige limen tilfører en oppkvikkende kontrast og binder sammen smakene. Retten passer utmerket som en forfriskende forrett eller et lett måltid på en varm sommerdag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremete meksikanske maiskopper (Esquites)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremete meksikanske maiskopper (Esquites). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremete meksikanske maiskopper (Esquites)?▼
Total tilberedningstid for Kremete meksikanske maiskopper (Esquites) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremete meksikanske maiskopper (Esquites) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremete meksikanske maiskopper (Esquites)?▼
En porsjon av Kremete meksikanske maiskopper (Esquites) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
