Kremet vegetarisk eggebake med svarte bønner
Lær hvordan du lager en deilig og mettende kremet vegetarisk eggebake med ost, sopp og svarte bønner. Perfekt for frokost eller brunsj, enkel å lage og full av smak!
Foto av Styves Exantus på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør, delt
- 2.5 dl skivet sopp
- 1 grønn paprika, hakket
- 1.2 dl hakket løk
- 2 ts tørket persille
- 6 store egg
- 0.6 dl melk
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 2.5 dl revet Cheddar-ost, delt
- 1 boks (425 g) svarte bønner, skylt og drenert
Ingredienser
- 2 ss smør, delt
- 2.5 dl skivet sopp
- 1 grønn paprika, hakket
- 1.2 dl hakket løk
- 2 ts tørket persille
- 6 store egg
- 0.6 dl melk
- 1 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 2.5 dl revet Cheddar-ost, delt
- 1 boks (425 g) svarte bønner, skylt og drenert
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør en ildfast form på 20x20 cm.
- Smelt 1 ss smør i en kjele over middels varme. Tilsett sopp, grønn paprika, løk og persille. Stek til soppen er lett brunet, ca. 10 minutter.
- Plasser den resterende 1 ss smør i en mikrobølgesikker bolle. Varm i mikrobølgeovnen til smøret er smeltet, ca. 10 sekunder.
- Visp det smeltede smøret, egg, melk, salt og pepper sammen i en bolle.
- Rør inn soppblandingen, halvparten av cheddarosten og svarte bønner i eggeblandingen.
- Hell eggeblandingen i den forberedte formen og topp med resten av cheddarosten.
- Stek i den forvarmede ovnen til eggene er puffet opp og osten bobler, ca. 45 minutter.
Om denne retten
Denne kremete vegetariske eggebaken er et herlig møte mellom rustikk komfort og raffinert smak. Inspirert av den klassiske spanske tortillaen, men med en vri, er denne retten en perfekt frokost- eller brunsjrett som gjør seg like godt på en hverdagsmorgen som til en festlig anledning. Kombinasjonen av smakfulle sopp, sprø grønnsaker og kremet egge-ost-saus gir et fullkomment resultat.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune soppene skikkelig før du blander dem inn i eggeblandingen – dette gir en dypere, jordnær smak.
- 2Prøv gjerne å bruke en blanding av ulike soppsorter for enda mer kompleks smak.
- 3For et ekstra kremet resultat, kan du røre inn litt fløte sammen med melken.
Serveringsforslag
Denne eggebaken er et komplett måltid i seg selv, men passer også utmerket sammen med en frisk salat eller et sprøstekt, krydret brød. For å komplettere frokostfølelsen kan du servere den med en god kopp kaffe eller et glass fruktig juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet vegetarisk eggebake med svarte bønner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet vegetarisk eggebake med svarte bønner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet vegetarisk eggebake med svarte bønner?▼
Total tilberedningstid for Kremet vegetarisk eggebake med svarte bønner er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet vegetarisk eggebake med svarte bønner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet vegetarisk eggebake med svarte bønner?▼
En porsjon av Kremet vegetarisk eggebake med svarte bønner inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
