Kremet tomatsuppe med ovnsbakte paprikaer
Oppskrift på en kremet tomat og grillede paprika suppe, perfekt for en varmende forrett eller lett middag, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Kremet tomatsuppe med ovnsbakte paprikaer er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer olivenolje, Vidalia-løk, hakket, gulrot, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 Vidalia-løk, hakket
- 3. 1 gulrot, hakket
- 4. 2 hvitløksfedd, hakket
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. 1 spiseskje tomatpuré
- 7. 1 (410 g) boks med ildrøstede hakkede tomater
- 8. 1 (340 g) glass med grillede røde paprika, avrent og hakket
- 9. 2 ½ kopper kyllingbuljong
- 10. 2 teskjeer sukker, valgfritt
- 11. ½ kopp lettrømme
- 12. ¼ kopp hakket fersk basilikum, pluss mer til pynt
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje
- 2. 1 Vidalia-løk, hakket
- 3. 1 gulrot, hakket
- 4. 2 hvitløksfedd, hakket
- 5. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 6. 1 spiseskje tomatpuré
- 7. 1 (410 g) boks med ildrøstede hakkede tomater
- 8. 1 (340 g) glass med grillede røde paprika, avrent og hakket
- 9. 2 ½ kopper kyllingbuljong
- 10. 2 teskjeer sukker, valgfritt
- 11. ½ kopp lettrømme
- 12. ¼ kopp hakket fersk basilikum, pluss mer til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp 2 spiseskjeer olje i en 2-liters kjele over middels høy varme. Tilsett løk og gulrøtter og la det surre til det er mørt, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløk og la det surre til det akkurat dufter. Krydre med salt og pepper. Tilsett tomatpuré og la det koke til det er lett ristet, bare ett minutt til.
- 22. Tilsett tomater, røde paprika og kyllingkraft, og la det småkoke i 25 minutter, til grønnsakene er møre og smakene har blandet seg. Smak til med salt og pepper, og tilsett mer sukker hvis nødvendig. Rør inn fløte og basilikum, og bruk en stavmikser til å pureere suppen til den er glatt.
- 33. Server i suppeskåler med et dryss fersk basilikum på toppen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet tomatsuppe med ovnsbakte paprikaer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet tomatsuppe med ovnsbakte paprikaer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet tomatsuppe med ovnsbakte paprikaer?▼
Total tilberedningstid for Kremet tomatsuppe med ovnsbakte paprikaer er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet tomatsuppe med ovnsbakte paprikaer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet tomatsuppe med ovnsbakte paprikaer?▼
En porsjon av Kremet tomatsuppe med ovnsbakte paprikaer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
