Oppskrift: Kremet tomatsuppe med ovnsbakt paprika

Ingredienser

4porsjoner

2 ss olivenolje

1 løk, hakket

1 gulrot, hakket

2 hvitløksfedd, hakket

Kosher-salt

Nykvernet svart pepper

1 ss tomatpuré

1 boks (410 g) hakkede ildrøstede tomater

1 glass (340 g) grillede røde paprika, avrent og hakket

6 dl kyllingbuljong

2 ts sukker, valgfritt

1.2 dl lettrømme

0.6 dl hakket fersk basilikum, pluss mer til pynt

Ingredienser

4porsjoner

2 ss olivenolje

1 løk, hakket

1 gulrot, hakket

2 hvitløksfedd, hakket

Kosher-salt

Nykvernet svart pepper

1 ss tomatpuré

1 boks (410 g) hakkede ildrøstede tomater

1 glass (340 g) grillede røde paprika, avrent og hakket

6 dl kyllingbuljong

2 ts sukker, valgfritt

1.2 dl lettrømme

0.6 dl hakket fersk basilikum, pluss mer til pynt

Slik gjør du:

Varm opp 2 ss olivenolje i en kjele over middels høy varme.

Tilsett løk og gulrøtter, og la det surre til det er mørt, ca. 5 minutter.

Tilsett hvitløk og la det surre til det akkurat dufter.

Krydre med salt og pepper.

Tilsett tomatpuré og la det koke til det er lett ristet, i omtrent ett minutt.

Tilsett tomater, røde paprika og kyllingkraft.

La det småkoke i 25 minutter, til grønnsakene er møre og smakene har blandet seg.

Smak til med salt og pepper, og tilsett mer sukker hvis nødvendig.

Rør inn lettrømme og basilikum.

Bruk en stavmikser til å purere suppen til den er glatt.

Server i suppeskåler med et dryss fersk basilikum på toppen.

Om denne retten

Kremet tomatsuppe med ovnsbakt paprika er en middels krevende oppskrift i kategorien suppe som du kan lage på omtrent 40 minutter. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, løk, hakket, gulrot, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Ingenting slår en god hjemmelaget suppe — varmende, næringsrik og enkel å lage i store mengder.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.

3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet tomatsuppe med ovnsbakt paprika?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet tomatsuppe med ovnsbakt paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet tomatsuppe med ovnsbakt paprika?▼

Total tilberedningstid for Kremet tomatsuppe med ovnsbakt paprika er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet tomatsuppe med ovnsbakt paprika vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet tomatsuppe med ovnsbakt paprika?▼

En porsjon av Kremet tomatsuppe med ovnsbakt paprika inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.