Kremet tomat- og basilikumsuppe
Oppskrift på en kremet tomat- og basilikumsuppe som er enkel å lage, perfekt for en varmende forrett eller lunsj. Sunn og smakfull.
Om denne retten
Denne kremet tomat- og basilikumsuppen er en sann nyttelse for sansene. Kombinasjonen av sødmefulle, modne tomater, den friske, aromatiske basilikumen og den bløte, velvære-følelsen av den kremete fløten, gjør denne suppen til et fantastisk startskudd for ethvert måltid. Den har røtter tilbake til Middelhavslandenes tradisjonelle kjøkken, men passer like godt inn i dagens travle hverdag som en enkel, men likevel ekstraordinær rett.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl smør
- 2. 0,6 dl olivenolje
- 3. 3,6 dl hakket løk
- 4. 1,4 kg tomater - kjernet ut, skrelt og delt i fire
- 5. 1,2 dl fersk basilikum, hakket
- 6. salt etter smak
- 7. nykvernet svart pepper etter smak
- 8. 1 liter kyllingbuljong
- 9. 2,4 dl kremfløte
- 10. 8 kvister fersk basilikum til pynt
Ingredienser
- 1. 0,6 dl smør
- 2. 0,6 dl olivenolje
- 3. 3,6 dl hakket løk
- 4. 1,4 kg tomater - kjernet ut, skrelt og delt i fire
- 5. 1,2 dl fersk basilikum, hakket
- 6. salt etter smak
- 7. nykvernet svart pepper etter smak
- 8. 1 liter kyllingbuljong
- 9. 2,4 dl kremfløte
- 10. 8 kvister fersk basilikum til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp smør og olivenolje i en stor gryte over middels varme. Rør inn løk og kok til den er myk. Bland inn tomater og hakket basilikum. Krydre med salt og pepper. Hell i kyllingkraften, skru ned varmen, og la det småkoke i 15 minutter.
- 22. Overfør suppen til en blender (eller bruk en stavmikser), og kjør til den er jevn. Hell tilbake i gryten, og kok opp. Skru ned varmen, og rør gradvis inn den tykke fløten. Sil suppen før servering. Pynt hver porsjon med en kvist basilikum.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skru av varmen før du rører inn fløten - det hindrer at den klumper seg.
- 2Ha litt av suppevæsken igjen når du kjører den i blenderen, så blir den jevnest mulig konsistens.
- 3For en ekstra dybde i smaken, kan du sautere tomatene lett før du legger dem i suppen.
Serveringsforslag
Topp suppen med nybakte, sprø brødkrutonger og riv litt parmesan over. En enkel, frisk salat på siden gjør denne retten til et komplett og avbalansert måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet tomat- og basilikumsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet tomat- og basilikumsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet tomat- og basilikumsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet tomat- og basilikumsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet tomat- og basilikumsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet tomat- og basilikumsuppe?▼
En porsjon av Kremet tomat- og basilikumsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
