Kremet tofu, kamskjell, agurk og dill-suppe
Lær hvordan du lager en kremet suppe med tofu, kamskjell, agurk og dill. En smakfull og enkel forrett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne kremet tofu-, kamskjell- og agurk-suppen er et hyllest til de lette, friske smakene av tidlig vår. Oppskriften kombinerer det rike, nærende tofuet med den søte, bløte kamskjellen og den friske, syrlige agurken - et delikat og velbalansert resultat som passer perfekt som en elegant forrett til dine gjester.
Ingredienser
- 1. 1,8 dl hakket løk
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 teskje allsidig mel
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 2,4 dl skrelt, utkjernet og hakket agurk
- 1,8 dl avrent myk eller silkeaktig tofu
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 225 gram bay-scampi, godt skylt
- 2 spiseskjeer finhakket fersk dill
Ingredienser
- 1. 1,8 dl hakket løk
- 1 spiseskje olivenolje
- 1 teskje allsidig mel
- 2,4 dl kyllingbuljong
- 2,4 dl skrelt, utkjernet og hakket agurk
- 1,8 dl avrent myk eller silkeaktig tofu
- 2 teskjeer fersk sitronsaft
- 225 gram bay-scampi, godt skylt
- 2 spiseskjeer finhakket fersk dill
Fremgangsmåte
- 1I en kjele koker du løken i oljen over moderat lav varme, og rører av og til, til den er myk. Tilsett melet, og kok blandingen under omrøring i 1 minutt. Rør inn buljongen, og la blandingen koke opp under omrøring. Tilsett agurken. Hell blandingen i en blender, og puré den sammen med tofuen og sitronsaften til den er jevn og glatt. Kok opp resten av buljongen i pannen, tilsett kamskjellene, og la dem småkoke under omrøring i 3 minutter, eller til de akkurat er faste. Skru ned varmen til moderat lav, rør inn tofublandingen, dill, salt og pepper etter smak, og varm opp suppen under omrøring til den er varm, men ikke la den koke.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun myk eller silkeaktig tofu for den aller mykeste, kremmeste teksturen i suppen.
- 2La kamskjellene småkoke, ikke oversteke dem, for å bevare den delikate, bløte konsistensen.
- 3Hakk dill rett før servering for maksimal aroma og friskhet.
Serveringsforslag
Servér suppen med et glass tørt, krydret hvitvin, som vil løfte frem de friske, grønne smakene i retten. Dryss litt ekstra fersk dill over toppen for en flott presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet tofu, kamskjell, agurk og dill-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet tofu, kamskjell, agurk og dill-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet tofu, kamskjell, agurk og dill-suppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet tofu, kamskjell, agurk og dill-suppe er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet tofu, kamskjell, agurk og dill-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet tofu, kamskjell, agurk og dill-suppe?▼
En porsjon av Kremet tofu, kamskjell, agurk og dill-suppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
