Ingredienser
- 1.8 dl hakket løk
- 1 ss olivenolje
- 1 ts hvetemel
- 2.4 dl kyllingbuljong
- 2.4 dl skrelt, utkjernet og hakket agurk
- 1.8 dl avrent myk eller silketofu
- 2 ts fersk sitronsaft
- 225 g kamskjell, godt skylt
- 2 ss finhakket fersk dill
Ingredienser
- 1.8 dl hakket løk
- 1 ss olivenolje
- 1 ts hvetemel
- 2.4 dl kyllingbuljong
- 2.4 dl skrelt, utkjernet og hakket agurk
- 1.8 dl avrent myk eller silketofu
- 2 ts fersk sitronsaft
- 225 g kamskjell, godt skylt
- 2 ss finhakket fersk dill
Slik gjør du:
- Kok løken i oljen i en kjele over middels lav varme, rør av og til, til den er myk.
- Tilsett melet, og kok blandingen under omrøring i 1 minutt.
- Rør inn buljongen, og la blandingen koke opp under omrøring.
- Tilsett agurken.
- Hell blandingen i en blender, og purér den sammen med tofuen og sitronsaften til den er jevn og glatt.
- Kok opp resten av buljongen i pannen.
- Tilsett kamskjellene, og la dem småkoke under omrøring i 3 minutter, eller til de akkurat er faste.
- Skru ned varmen til middels lav.
- Rør inn tofublandingen, dill, salt og pepper etter smak.
- Varm opp suppen under omrøring til den er varm, men ikke la den koke.
Om denne retten
Denne kremete suppen med tofu, kamskjell og agurk er en hyllest til de lette, friske smakene av tidlig vår. Oppskriften kombinerer den rike, nærende tofuen med de søte, møre kamskjellene og den friske, syrlige agurken – et delikat og velbalansert resultat som passer perfekt som en elegant forrett til dine gjester.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun myk eller silketofu for den aller mykeste, kremete teksturen i suppen.
- 2La kamskjellene småkoke, ikke oversteke dem, for å bevare den delikate, møre konsistensen.
- 3Hakk dill rett før servering for maksimal aroma og friskhet.
Serveringsforslag
Servér suppen med et glass tørt, krydret hvitvin, som vil løfte frem de friske, grønne smakene i retten. Dryss litt ekstra fersk dill over toppen for en flott presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet suppe med tofu, kamskjell, agurk og dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet suppe med tofu, kamskjell, agurk og dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet suppe med tofu, kamskjell, agurk og dill?▼
Total tilberedningstid for Kremet suppe med tofu, kamskjell, agurk og dill er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet suppe med tofu, kamskjell, agurk og dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet suppe med tofu, kamskjell, agurk og dill?▼
En porsjon av Kremet suppe med tofu, kamskjell, agurk og dill inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Ristet pære og agurk amuse-bouche
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
