Kremet squashsuppe
Lær hvordan du lager en kremet og deilig squash-suppe med enkle ingredienser. Perfekt for en sunn og varmende forrett eller lunsj.
Om denne retten
Denne kremet squashsuppen er en smakseksplosjon av høstens beste råvarer - søt og kremet med en snev av nøttig muskatsmak. Oppskriften stammer fra en gammel familiehemmelighet, der den luftige teksturen og det perfekte balanserte smaksbildet har blitt håndplukket gjennom generasjoner. Den passer utmerket som en elegant, men likevel enkel forrett til høstsesongenes gode middager.
Ingredienser
- 1. 680 gram squash, skåret i 1/2-tommers biter
- 2. 3,6 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold eller vann
- 3. 0,6 dl kremfløte
- 4. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 5. 1 spiseskje revet Parmesanost
Ingredienser
- 1. 680 gram squash, skåret i 1/2-tommers biter
- 2. 3,6 dl kyllingbuljong med lavt saltinnhold eller vann
- 3. 0,6 dl kremfløte
- 4. 1/4 teskje malt muskatnøtt
- 5. 1 spiseskje revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp squash og buljong i en stor, tykkbunnet kjele. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til og la det småkoke til squashen er veldig mør, omtrent 15 minutter. Arbeid i porsjoner og kjør suppen glatt i en blender til den nesten er jevn. Hell suppen tilbake i samme kjele. Tilsett fløte, muskatnøtt og ost; rør om på middels varme til det er varmt. Smak til med salt og pepper.
- 22. Kok opp squash og buljong i en stor, tykkbunnet kjele. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til og la det småkoke til squashen er veldig mør, omtrent 15 minutter.
- 33. Arbeid i porsjoner og kjør suppen glatt i en blender til den nesten er jevn. Hell suppen tilbake i samme kjele. Tilsett fløte, muskatnøtt og ost; rør om på middels varme til det er varmt. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike squashsorter for enda mer variert smak og tekstur\nSkyll squashen grundig og la den godt tørke før den kuttes for å unngå at suppen blir for vannet\nSørg for å kjøre suppen glatt i flere omganger for å oppnå den silkemyke konsistensen
Serveringsforslag
Topp suppen med sprøstekt bacon, ristede pinjekjerner og litt hakket persille for en ekstra crunch og friskhet. Server den gjerne med et glass tørr sherry eller et glass av sesongens eplesider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet squashsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet squashsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet squashsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet squashsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet squashsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet squashsuppe?▼
En porsjon av Kremet squashsuppe inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
