Kremet spinat med shiitakesopp
Lær hvordan du lager kremet spinat med smakfull shiitakesopp. En perfekt rett som tilbehør, forrett eller en lett middag.
Foto av Sateesh Polkam på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl shiitakesopp, stilkene fjernet, hattene vasket og skåret i tynne skiver
- 0.5 dl melk
- 0.5 ts revet muskatnøtt
- 0.25 ts salt
- Nykvernet svart pepper
- 680 g spinat, vasket og stilkene fjernet
- 1.5 ss usaltet smør
- 1 ss mel
- 1.2 dl usaltet kylling- eller grønnsaksbuljong, oppvarmet
Ingredienser
- 2.5 dl shiitakesopp, stilkene fjernet, hattene vasket og skåret i tynne skiver
- 0.5 dl melk
- 0.5 ts revet muskatnøtt
- 0.25 ts salt
- Nykvernet svart pepper
- 680 g spinat, vasket og stilkene fjernet
- 1.5 ss usaltet smør
- 1 ss mel
- 1.2 dl usaltet kylling- eller grønnsaksbuljong, oppvarmet
Slik gjør du:
- Kok spinaten i en stekepanne over middels varme, dekket med lokk, kun med vannet som henger igjen på bladene. Sil av og overfør spinaten til et isbad. Klem ut all væske. Hakk spinaten grovt.
- Smelt smøret i en kjele over middels varme. Tilsett melet og kok, mens du visper i 2 til 3 minutter.
- Hell i buljongen i en tynn stråle, mens du visper til det er glatt. Tilsett soppen og kok til den er mør.
- Tilsett melken og rør til det er godt innarbeidet. Krydre med muskatnøtt, salt og pepper.
- Tilsett spinaten og rør for å dekke den med sausen. La det koke i noen minutter, mens du rører.
Om denne retten
Denne kremete spinatretten er en hyllest til det rike, jordiske smaksuniverset som åpner seg når spinat forenes med den dype, nøtteaktige smaken fra shiitakesopp. Oppskriften stammer fra et familieoppskriftsarkiv som har blitt foredlet over generasjoner, og er perfekt å servere som tilbehør når du ønsker å imponere dine gjester med noe utenom det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å vaske soppen grundig før du skjærer den i tynne skiver – det gir den en mykere og mer smidig tekstur i den kremete sausen.
- 2Tilsett muskatnøtt litt av gangen, og smak deg frem til du finner den riktige balansen – for mye kan fort bli overveldende.
- 3Det er viktig å la sausen småkoke i noen minutter etter at spinaten er tilsatt, slik at alle smakene får tid til å forene seg.
Serveringsforslag
Denne kremete spinatretten passer utmerket som tilbehør til fisk, kylling eller kjøtt. Den kan også serveres som en lett forrett eller en enkel middag. Prøv den gjerne med et glass tørr, fruktig hvitvin som kan balansere opp de rike, dype smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet spinat med shiitakesopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet spinat med shiitakesopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet spinat med shiitakesopp?▼
Total tilberedningstid for Kremet spinat med shiitakesopp er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet spinat med shiitakesopp vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet spinat med shiitakesopp?▼
En porsjon av Kremet spinat med shiitakesopp inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
