Kremet spinat med Chère
Lær hvordan du lager kremet spinat med chère, en smakfull rett perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel oppskrift med trinnvise instrukser.
Om denne retten
Denne kremet spinatrettens særegenhet ligger i den lekre sammensetningen av ferske, saftige spinatblader og den kløende geitosten Chère. Denne retten stammer fra den franske landsbygda, der den lenge har vært en folkelig favoritt som et enkelt, men delikat forrett. Perfekt som en oppvarmer til middagen, eller nytes gjerne som en nærende og mettende lunsj.
Ingredienser
- 3 pakker á 285 gram ferdigbruksklare spinatblader
- 1,2 dl piskefløte
- 55 gram myk fersk geitost (for eksempel Montrachet)
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 1/2 teskje revet sitronskall
Ingredienser
- 3 pakker á 285 gram ferdigbruksklare spinatblader
- 1,2 dl piskefløte
- 55 gram myk fersk geitost (for eksempel Montrachet)
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 1/2 teskje revet sitronskall
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 250°F. Kok opp 2 tommer vann i en stor kjele. Tilsett spinat og kok bare til den faller sammen, mens du hele tiden presser spinaten ned i vannet, i omtrent 2 minutter. Overfør 1/2 kopp kokevæske til en middels stor stekepanne og sett til side. Sil av spinaten i en sil, og press ut overflødig vann med kraft. Overfør spinaten til en ovnsfast fat. Sett det i ovnen for å holde det varmt. Tilsett fløte, geitost, sjalottløk og sitrusskall i kokevæsken i pannen. Rør over middels høy varme til sausen er tykk og har redusert til 2/3 kopp, ca. 6 minutter. Krydre med salt og pepper. Hell sausen jevnt over spinaten. Server umiddelbart.
- 2Forvarm ovnen til 250°F. Kok opp 2 tommer vann i en stor kjele. Tilsett spinat og kok bare til den faller sammen, mens du hele tiden presser spinaten ned i vannet, i omtrent 2 minutter. Overfør 1/2 kopp kokevæske til en middels stor stekepanne og sett til side. Sil av spinaten i en sil, og press ut overflødig vann med kraft. Overfør spinaten til en ovnsfast fat. Sett det i ovnen for å holde det varmt.
- 3Tilsett fløte, geitost, sjalottløk og sitrusskall i kokevæsken i pannen. Rør over middels høy varme til sausen er tykk og har redusert til 2/3 kopp, ca. 6 minutter. Krydre med salt og pepper.
- 4Hell sausen jevnt over spinaten. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Ikke kok spinaten for lenge - den skal fremdeles være grønn og sprøstekt når den serveres.
- 2Skyll sjalottløken grundig for å fjerne eventuell jord eller sand.
- 3La sausen svelle inn til riktig konsistens - den skal kle spinaten jevnt uten å bli for tynn.
Serveringsforslag
Serveres best med et knasende brød eller sprø, ferske brødkrutonger for å gi litt kontrast til den kremet spinaten. Et glass frisk, tørr hvitvin vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet spinat med Chère?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet spinat med Chère. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet spinat med Chère?▼
Total tilberedningstid for Kremet spinat med Chère er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet spinat med Chère vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet spinat med Chère?▼
En porsjon av Kremet spinat med Chère inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
