Kremet spinat med geitost
Lær hvordan du lager kremet spinat med geitost, en smakfull rett perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel oppskrift med trinnvise instrukser.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 855 g ferske spinatblader
- 1.2 dl piskefløte
- 55 g myk fersk geitost (f.eks. Montrachet)
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 0.5 ts revet sitronskall
- Salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 855 g ferske spinatblader
- 1.2 dl piskefløte
- 55 g myk fersk geitost (f.eks. Montrachet)
- 1 stor sjalottløk, finhakket
- 0.5 ts revet sitronskall
- Salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 120°C. Kok opp ca. 5 cm vann i en stor kjele.
- Tilsett spinaten og kok kun til den faller sammen, mens du hele tiden presser spinaten ned i vannet, i omtrent 2 minutter.
- Overfør 1.2 dl av kokevæsken til en middels stor stekepanne og sett til side.
- Sil av spinaten i en sil, og press ut overflødig vann med kraft.
- Overfør spinaten til et ovnsfast fat og sett det i ovnen for å holde det varmt.
- Tilsett fløte, geitost, sjalottløk og sitronskall i kokevæsken i pannen.
- Rør over middels høy varme til sausen er tykk og har redusert til ca. 1.5 dl, ca. 6 minutter.
- Krydre med salt og pepper.
- Hell sausen jevnt over spinaten. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne kremete spinatrettens særegenhet ligger i den lekre sammensetningen av ferske, saftige spinatblader og den pikante geitosten. Denne retten stammer fra den franske landsbygda, der den lenge har vært en folkelig favoritt som et enkelt, men delikat tilbehør eller forrett. Perfekt som en oppvarmer til middagen, eller nytes gjerne som en nærende og mettende lunsj.
Tips og Varianter
- 1Ikke kok spinaten for lenge – den skal fremdeles være grønn og ha litt tekstur når den serveres.
- 2Skyll sjalottløken grundig for å fjerne eventuell jord eller sand.
- 3La sausen koke inn til riktig konsistens – den skal kle spinaten jevnt uten å bli for tynn.
Serveringsforslag
Serveres best med et knasende brød eller sprø, ferske brødkrutonger for å gi litt kontrast til den kremete spinaten. Et glass frisk, tørr hvitvin vil også løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet spinat med geitost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet spinat med geitost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet spinat med geitost?▼
Total tilberedningstid for Kremet spinat med geitost er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet spinat med geitost vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet spinat med geitost?▼
En porsjon av Kremet spinat med geitost inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
