Kremet sellerisuppe
Lær hvordan du lager en kremet sellerisuppe, perfekt for en varmende forrett eller lunsj. En enkel oppskrift som er sunn og velsmakende.
Om denne retten
Den kremet sellerisuppen er en gammel nordisk klassiker som varmer kropp og sjel på en kald vinterkveld. Kombinasjonen av den søtlige selleri, den fyllige potetbiten og de skarpe krydderne gir en suveren balanse av smaker. Dette er en suppe som bringer familien sammen rundt middagsbordet og minner oss på de enkle, men deilige tingene i livet.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 11,9 dl hakket selleri
- 2 mellomstore løk, hakket
- 1 sellerirot på 455 gram, skrelt og delt i 1-tommers biter
- 1 potet på 285 gram (russet), skrelt og delt i 1 1/2-tommers biter
- 2 hvitløksfedd, skrelt
- 1 teskje sellerisalt
- 2 bokser à 410 gram (eller mer) med lavsalt kyllingkraft
- 2,4 dl piskekrem
Ingredienser
- 2 spiseskjeer (1/4 pinne) smør
- 11,9 dl hakket selleri
- 2 mellomstore løk, hakket
- 1 sellerirot på 455 gram, skrelt og delt i 1-tommers biter
- 1 potet på 285 gram (russet), skrelt og delt i 1 1/2-tommers biter
- 2 hvitløksfedd, skrelt
- 1 teskje sellerisalt
- 2 bokser à 410 gram (eller mer) med lavsalt kyllingkraft
- 2,4 dl piskekrem
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør i en stor, tykkbunnet kjele over middels varme. Tilsett selleri og løk. Dekk til og kok til de er veldig møre, rør av og til, ca. 20 minutter. Rør inn sellerirot, potet, hvitløk og sellerisalt. Tilsett 2 bokser med kraft; dekk til og la småkoke til alle grønnsakene er veldig møre, ca. 30 minutter. Kjør suppen i blender i porsjoner til den er jevn. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og avkjøl.) Hell suppen over i en stor kjele. Tilsett fløte; varm opp til kokepunktet under omrøring. Tynn ut med mer kraft om nødvendig. Krydre med salt og pepper. Server suppen i boller. 2. Smelt smør i en stor, tykkbunnet kjele over middels varme. Tilsett selleri og løk. Dekk til og kok til de er veldig møre, rør av og til, ca. 20 minutter. Rør inn sellerirot, potet, hvitløk og sellerisalt. Tilsett 2 bokser med kraft; dekk til og la småkoke til alle grønnsakene er veldig møre, ca. 30 minutter. Kjør suppen i blender i porsjoner til den er jevn. (Kan lages 1 dag i forveien. Dekk til og avkjøl.) 3. Hell suppen over i en stor kjele. Tilsett fløte; varm opp til kokepunktet under omrøring. Tynn ut med mer kraft om nødvendig. Krydre med salt og pepper. Server suppen i boller.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun fersk, krispet selleri for best mulig smak og konsistens.
- 2Skyll og mos kartoffelen grundig for en ekstra kremet tekstur.
- 3La suppen småkoke litt lenger for å få en dypere, mer konsentrert smak.
Serveringsforslag
Server den kremet sellerisuppen med sprøstekt bacon, finhakket persille og et drøss med nøtteaktig parmesan. En skive hjemmebakt rugbrød tilfører den perfekte mettende avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet sellerisuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet sellerisuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet sellerisuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet sellerisuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet sellerisuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet sellerisuppe?▼
En porsjon av Kremet sellerisuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
