Kremet sellerirot-, fennikel- og eplesalat
Lær hvordan du lager en kremet coleslaw med sellerirot, fennel og eple for en frisk og smakfull forrett. Perfekt for sommermåltider.
Om denne retten
Denne friske og kreative salaten er en forfriskende avveksling fra den tradisjonelle kålsalaten. Kombinasjonen av søt, kremet sellerirot, krydrete fennikel og syrlige eplebit gir en eksplosjon av smaker og teksturer som perfekt innleder ethvert måltid. Inspirert av de nordiske smakene, er denne retten like elegant som den er enkel å tilberede.
Ingredienser
- 1 sellerirot (sellerirot), skrelt og juliennet
- 1/2 liten fennikelfrø, trimmet og skåret i tynne halvmåner
- 1 Granny Smith-eple, juliennet (uten å skrelle)
- Saften av 1 sitron
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl majones
- 0,6 dl rømme
- 1 spiseskje eplecidereddik
- 1 teskje honning
- 1 teskje Dijon-sennep
- 0,8 dl tørkede tranebær
Ingredienser
- 1 sellerirot (sellerirot), skrelt og juliennet
- 1/2 liten fennikelfrø, trimmet og skåret i tynne halvmåner
- 1 Granny Smith-eple, juliennet (uten å skrelle)
- Saften av 1 sitron
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl majones
- 0,6 dl rømme
- 1 spiseskje eplecidereddik
- 1 teskje honning
- 1 teskje Dijon-sennep
- 0,8 dl tørkede tranebær
Fremgangsmåte
- 1Bland sellerirot, fennikel, eple og sitronsaft i en stor bolle, og krydre med salt og pepper. Vend alt godt sammen og la det stå i minst 30 minutter og opptil 2 timer. Dette gjør at grønnsakene blir møre og marinerte, slik at de blir smidige, og hindrer dem i å bli brune.
- 2Bland majones, rømme, eddik, honning og sennep i en liten bolle. Krydre med salt og pepper.
- 3Hell dressingen over grønnsakene og vend godt. Rør inn tørkede tranebær. Smak til og krydre med salt og pepper etter behov.
Tips og Varianter
- 1Skjær selleririsa tynt for å få en mør konsistens.
- 2La salaten stå og marinere i minst 30 minutter for at grønnsakene skal bli møre og absorbere smakene.
- 3Bruk Granny Smith-epler for en behagelig syrlig balanse mot den kremete dressingen.
Serveringsforslag
Servér denne salaten som en forfriskende forrett før et større måltid. Den passer utmerket sammen med et glass tørt, lettsitruspreget hvitvin eller et lett øl for å fremheve de nordiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet sellerirot-, fennikel- og eplesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet sellerirot-, fennikel- og eplesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet sellerirot-, fennikel- og eplesalat?▼
Total tilberedningstid for Kremet sellerirot-, fennikel- og eplesalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet sellerirot-, fennikel- og eplesalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet sellerirot-, fennikel- og eplesalat?▼
En porsjon av Kremet sellerirot-, fennikel- og eplesalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
