Kremet rød pepper-suppe
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull rød peppersuppe. Perfekt for kalde dager og enkel å lage. Oppskriften er rask og lett å følge.
Om denne retten
Denne kremete, røde peppersuppen er et smaksintensivt mesterverk som bringer solskinn og fylde til ethvert måltid. Inspirert av Middelhavets fargerike kjøkken, kombinerer den syrlige soltørkede paprika, fyldige poteter og et hint av krydder for å skape en nydelig forrett som varmer sjelen på en kald dag.
Ingredienser
- 1. 4 ss olivenolje
- 2. 2 løk, hakket
- 3. 2 gulrøtter, skrelt og hakket
- 4. 3 hvitløksfedd, hakket
- 5. 2 ts ferske timianblader, hakket
- 6. 14,2 dl kyllingkraft
- 7. 2 (340 g) glass soltørkede røde paprika, lagret i vann, drenert
- 8. 1 russetpotet, skrelt og grovhakket
- 9. 1,2 dl tørr hvitvin
- 10. 1 ss sukker
- 11. Salt og nykvernet svart pepper
- 12. 16 skiver baguette (ca. 2 cm tykke), kuttet i terninger på 1/2 til 3/4 tomme
- 13. 1,2 dl mascarponeost
Ingredienser
- 1. 4 ss olivenolje
- 2. 2 løk, hakket
- 3. 2 gulrøtter, skrelt og hakket
- 4. 3 hvitløksfedd, hakket
- 5. 2 ts ferske timianblader, hakket
- 6. 14,2 dl kyllingkraft
- 7. 2 (340 g) glass soltørkede røde paprika, lagret i vann, drenert
- 8. 1 russetpotet, skrelt og grovhakket
- 9. 1,2 dl tørr hvitvin
- 10. 1 ss sukker
- 11. Salt og nykvernet svart pepper
- 12. 16 skiver baguette (ca. 2 cm tykke), kuttet i terninger på 1/2 til 3/4 tomme
- 13. 1,2 dl mascarponeost
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp 2 spiseskjeer olje i en stor, tykk gryte over middels høy varme.
- 3Tilsett løk, gulrøtter, hvitløk og timian, og stek til løken er gjennomsiktig, ca. 5 minutter.
- 4Tilsett buljong, paprika, potet, vin og sukker.
- 5Kok opp og la det småkoke over høy varme.
- 6Skru ned varmen til middels-lav.
- 7Dekk delvis til og la det småkoke til potetene er veldig møre, rør av og til, ca. 30 minutter.
- 8La suppen avkjøle litt.
- 9Bruk en stavmikser og kjør suppen glatt direkte i gryten.
- 10Alternativt kan du, i porsjoner, kjøre suppen i en vanlig blender, vær forsiktig når du blander varme væsker.
- 11Smak til med salt og pepper.
- 12I mellomtiden, varm opp de resterende 2 spiseskjeene olje i en stor, tykk stekepanne over middels varme.
- 13Tilsett brødterningene og stek til de er sprø og gylne, ca. 8 minutter.
- 14Hell suppen opp i skåler.
- 15Legg en spiseskje mascarpone i midten av hver skål og topp med krutonger.
- 16Strø over pepper og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitets soltørkede paprika for best mulig smak.
- 2Kjør suppen glatt med stavmikser for en perfekt, kremet konsistens.
- 3Eksperimenter med krydder som paprikapulver eller chiliflak for ekstra varme.
Serveringsforslag
Toppes med sprø, gylne krutonger og en deilig klatt mascarpone for en luksuriøs, sanselig opplevelse. Server gjerne med et glass tørr hvitvin for en fullstendig nytelse av middelhavsstemningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet rød pepper-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet rød pepper-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet rød pepper-suppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet rød pepper-suppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet rød pepper-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet rød pepper-suppe?▼
En porsjon av Kremet rød pepper-suppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
