Ingredienser
- 4.5 dl storfebuljong
- 1 dl vann
- 1 dl quinoa
- 3 grønne løk, hakket
- 1 (225 g) boks skivet sopp, drenert
- 2.5 dl ferske grønne bønner, trimmet og kuttet i 2.5 cm biter
- 1 ss hakket fersk estragon
- 1 (140 g) boks kondensert melk
- En klype salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 4.5 dl storfebuljong
- 1 dl vann
- 1 dl quinoa
- 3 grønne løk, hakket
- 1 (225 g) boks skivet sopp, drenert
- 2.5 dl ferske grønne bønner, trimmet og kuttet i 2.5 cm biter
- 1 ss hakket fersk estragon
- 1 (140 g) boks kondensert melk
- En klype salt og pepper etter smak
Slik gjør du:
- Kok opp storfebuljong, vann og quinoa i en kjele.
- Skru ned varmen til middels, dekk til, og kok i 5 minutter.
- Rør inn grønn løk, sopp, grønne bønner og estragon.
- La det småkoke til grønne bønner er møre, ca. 5 minutter.
- Rør inn den kondenserte melken, og smak til med salt og pepper.
- La det småkoke i ytterligere 2 minutter til det er gjennomvarmt.
Om denne retten
Denne kremete quinoa- og grønnsakssuppen er en deilig og næringsrik rett som passer perfekt for alle sesonger. Den kombinerer sunn quinoa med smakfulle grønnsaker og en fløyelsmyk, kremet base. En moderne vri på en klassisk grønnsakssuppe, ideell som en varmende hovedrett eller en mettende forrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne rød quinoa for en nøtteaktig og jordnær smak.
- 2La de grønne bønnene kokes litt lenger for en mykere konsistens, om ønskelig.
- 3Fersk estragon gir en unik og frisk smak til suppen, så det anbefales å bruke det fremfor tørket.
Serveringsforslag
Server den kremete quinoa- og grønnsakssuppen med nybakt rugbrød eller grove knekkebrød. Dryss gjerne over litt revet parmesan eller ferske urter for en ekstra smakfull tvist.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet quinoa- og grønnsakssuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet quinoa- og grønnsakssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet quinoa- og grønnsakssuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet quinoa- og grønnsakssuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet quinoa- og grønnsakssuppe vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet quinoa- og grønnsakssuppe?▼
En porsjon av Kremet quinoa- og grønnsakssuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet brokkolisuppe med ost
Toskansk tomatsuppe med hvite bønner og krutonger
Kremet mais- og cheddarsuppe
Kremet Wisconsin ostesuppe med grønnsaker
Kremet hvitløks- og potetsuppe med pepper jack
