Kremet quinoa- og grønnsakssuppe
Oppskrift på kremet quinoa og grønnsakssuppe - en deilig, næringsrik og enkel rett perfekt for alle sesonger. Lær hvordan du lager denne smakfulle suppen steg for steg.
Om denne retten
Denne kremet quinoa- og grønnsakssuppen er en skatt fra den norske kjøkkenhagen. Den bringer sammen søt quinoa, smakfulle grønnsaker og en lun, melkekrem som omfavner ganen. Oppskriften er en moderne vri på en tradisjonell norsk potetsuppe, og den passer perfekt som en varm og nærende forrett på en høstkveld.
Ingredienser
- 4,7 dl storfebuljong
- 1,2 dl vann
- 1,2 dl quinoa
- 3 grønne løk, hakket
- 1 (225 gram) boks skivede sopp, drenert
- 2,4 dl ferske grønne bønner, trimmed og kuttet i 2,5 cm biter
- 1 ss hakket fersk estragon
- 1 (140 gram) boks kondensert melk
- En klype salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 4,7 dl storfebuljong
- 1,2 dl vann
- 1,2 dl quinoa
- 3 grønne løk, hakket
- 1 (225 gram) boks skivede sopp, drenert
- 2,4 dl ferske grønne bønner, trimmed og kuttet i 2,5 cm biter
- 1 ss hakket fersk estragon
- 1 (140 gram) boks kondensert melk
- En klype salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Kok opp storfebuljong, vann og quinoa i en kjele. Skru ned varmen til middels, dekk til, og kok i 5 minutter. Rør inn den grønne løken, sopp, grønne bønner og estragon; la det småkoke til grønne bønner er møre, ca. 5 minutter. Rør inn den kondenserte melken, og smak til med salt og pepper. La det småkoke i ytterligere 2 minutter til det er gjennomvarmt.
Tips og Varianter
- 1Bruk rød quinoa for en nøtteaktig, jordnær smak\nLa de grønne bønnene kokes litt lenger for en mykere konsistens\nVertt å bruke fersk estragon - den gir en unik, grønn friskhet
Serveringsforslag
Server den kremet quinoa- og grønnsakssuppen med nybakt rugbrød eller grove knekkebrød. Dryss over litt råriven parmesan for en ekstra smakfull tvist.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet quinoa- og grønnsakssuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet quinoa- og grønnsakssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet quinoa- og grønnsakssuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet quinoa- og grønnsakssuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet quinoa- og grønnsakssuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet quinoa- og grønnsakssuppe?▼
En porsjon av Kremet quinoa- og grønnsakssuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
