Kremet purresuppe med spinat
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull løk- og spinatsuppe. Perfekt for en rask lunsj eller lett middag. Enkel å lage og full av næring.
Om denne retten
Denne kremet purresuppen med spinat er en klassisk comfort food som tar oss tilbake til barndomens smaker. Den er en perfekt forrett som kan nytes i en hyggelig sammenkomst med venner eller som en varmende lunsj på en kald vinterdag. Purren gir suppen en deilig fylde, mens spinaten tilfører friskhet og næring.
Ingredienser
- 1 ½ spiseskje smør
- 1 purre (bare den hvite delen), hakket
- 1 (280 gram) pakke frossen hakket spinat, tint og godt drenert
- 6 spiseskjeer hvetemel
- 21,3 dl kyllingkraft
- 4,7 dl terninger av fullt kokt skinke
- 1 skinkebein (valgfritt)
- 4,7 dl naturell yoghurt
- 2 eggeplommer
- en klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1 ½ spiseskje smør
- 1 purre (bare den hvite delen), hakket
- 1 (280 gram) pakke frossen hakket spinat, tint og godt drenert
- 6 spiseskjeer hvetemel
- 21,3 dl kyllingkraft
- 4,7 dl terninger av fullt kokt skinke
- 1 skinkebein (valgfritt)
- 4,7 dl naturell yoghurt
- 2 eggeplommer
- en klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1Varm smør i en stor kjele over middels varme; kok opp og rør inn purre og spinat til purren er mør, ca. 5 til 10 minutter. Rør inn melet i purreblandingen og kok opp over middels høy varme, mens du rører konstant, til melet er oppløst, ca. 2 minutter. Ta kjelen av varmen.
- 2Bland buljong, skinke og skinkeben inn i purreblandingen; kok opp, og rør av og til, over lav varme til suppen er litt tykkere, ca. 15 minutter.
- 3Bland yoghurt, eggeplommer, salt og pepper i en blender eller foodprocessor til det er jevnt. Rør forsiktig inn i suppen. Varm opp suppen til den er gjennomvarm, ca. 5 minutter til. Fjern og kast skinkebenet.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å drenere den frosne spinaten godt for å unngå at suppen blir for vannet.
- 2Bruk fullt kokt skinke for å få ekstra smak og tekstur i suppen.
- 3Blend yoghurten og eggeplommene godt for en kremet og glatt konsistens.
Serveringsforslag
Servér den kremet purresuppen med sprø sprø sprøstekt brød eller med et glass crisp, hvit vin for en perfekt start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet purresuppe med spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet purresuppe med spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet purresuppe med spinat?▼
Total tilberedningstid for Kremet purresuppe med spinat er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet purresuppe med spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet purresuppe med spinat?▼
En porsjon av Kremet purresuppe med spinat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
