Kremet purre- og spinatsuppe
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull purre- og spinatsuppe. Perfekt for en rask lunsj eller lett middag. Enkel å lage og full av næring.
Foto av Rahul Sonawane på Pexels
Ingredienser
- 1.5 ss smør
- 1 purre (kun den hvite delen), hakket
- 280 g frossen hakket spinat, tint og godt drenert
- 6 ss hvetemel
- 21.3 dl kyllingkraft
- 4.7 dl terninger av ferdigkokt skinke
- 1 skinkeben (valgfritt)
- 4.7 dl naturell yoghurt
- 2 eggeplommer
- En klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- 1.5 ss smør
- 1 purre (kun den hvite delen), hakket
- 280 g frossen hakket spinat, tint og godt drenert
- 6 ss hvetemel
- 21.3 dl kyllingkraft
- 4.7 dl terninger av ferdigkokt skinke
- 1 skinkeben (valgfritt)
- 4.7 dl naturell yoghurt
- 2 eggeplommer
- En klype salt og nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Varm smøret i en stor kjele over middels varme.
- Tilsett hakket purre og spinat, og kok under omrøring til purren er mør, ca. 5 til 10 minutter.
- Rør inn hvetemelet i purreblandingen og kok over middels høy varme, mens du rører konstant, til melet er oppløst, ca. 2 minutter.
- Ta kjelen av varmen.
- Bland kyllingkraft, skinke og skinkeben inn i purreblandingen.
- Kok opp, og rør av og til, over lav varme til suppen er litt tykkere, ca. 15 minutter.
- Bland yoghurt, eggeplommer, salt og pepper i en blender eller foodprosessor til det er jevnt.
- Rør forsiktig inn yoghurtblandingen i suppen.
- Varm opp suppen til den er gjennomvarm, ca. 5 minutter til.
- Fjern og kast skinkebenet før servering.
Om denne retten
Denne kremete purresuppen med spinat er en klassisk «comfort food» som tar oss tilbake til barndommens smaker. Den er en perfekt forrett som kan nytes i en hyggelig sammenkomst med venner, eller som en varmende lunsj på en kald vinterdag. Purren gir suppen en deilig fylde, mens spinaten tilfører friskhet og næring.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å drenere den frosne spinaten godt for å unngå at suppen blir for vannet.
- 2Bruk ferdigkokt skinke for å få ekstra smak og tekstur i suppen.
- 3Blend yoghurten og eggeplommene godt for en kremet og glatt konsistens.
Serveringsforslag
Servér den kremete purresuppen med sprøstekt brød eller med et glass frisk hvitvin for en perfekt start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet purre- og spinatsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet purre- og spinatsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet purre- og spinatsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet purre- og spinatsuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet purre- og spinatsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet purre- og spinatsuppe?▼
En porsjon av Kremet purre- og spinatsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
