Ingredienser
- 2 store egg
- 0.8 dl rødvinseddik
- 0.8 dl maisolje
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 10 mellomstore kokte poteter (ca. 1.4 kg)
- 1 mellomstor løk
- 0.5 rød paprika
- 0.5 grønn paprika
- 2 selleristenger
- 1.2 dl majones
Ingredienser
- 2 store egg
- 0.8 dl rødvinseddik
- 0.8 dl maisolje
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
- 10 mellomstore kokte poteter (ca. 1.4 kg)
- 1 mellomstor løk
- 0.5 rød paprika
- 0.5 grønn paprika
- 2 selleristenger
- 1.2 dl majones
Slik gjør du:
- Hardkok eggene. Avkjøl, skrell og hakk dem grovt.
- I en stor bolle, visp sammen rødvinseddik, maisolje, salt og pepper.
- I en 5-liters kjele, dekk potetene med kaldt, saltet vann (ca. 5 cm over potetene). Kok opp og la dem småkoke til de er akkurat møre, ca. 20-30 minutter.
- Sil av vannet i en sil.
- Mens potetene fortsatt er varme, skrell dem og skjær dem i ca. 2 cm store biter.
- Vend forsiktig potetbitene med dressingen i bollen til alt er godt blandet. La potetene avkjøle. (Potetene vil absorbere mesteparten av dressingen mens de avkjøles).
- Finhakk løk og paprika. Skjær selleri diagonalt i tynne skiver.
- Tilsett de hakkede eggene, finhakket løk, paprika og skivet selleri til potetene.
- Tilsett majones, og smak til med ekstra salt og pepper om nødvendig.
- Rør forsiktig i salaten til alt er godt blandet.
- Dekk salaten og la den stå kaldt i minst 8 timer, eller opptil 2 dager, for å la smakene sette seg.
- Server salaten kald eller ved romtemperatur.
Om denne retten
Kremet potetsalat med egg og paprika er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store egg, rødvinseddik, maisolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetsalat med egg og paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetsalat med egg og paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetsalat med egg og paprika?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetsalat med egg og paprika er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetsalat med egg og paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetsalat med egg og paprika?▼
En porsjon av Kremet potetsalat med egg og paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
