Kremet potetsalat
Oppskrift på en kremet potetsalat perfekt til sommergrilling eller som tilbehør. Enkel å lage og smakfull for hele familien.
Om denne retten
Kremet potetsalat er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store egg, rødvinseddik, maisolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 2 store egg
- 0,8 dl rødvinseddik
- 0,8 dl maisolje
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 10 mellomstore kokte poteter (ca. 1,4 kg)
- 1 mellomstor løk
- 1/2 rød paprika
- 1/2 grønn paprika
- 2 selleristenger
- 1,2 dl majones
Ingredienser
- 2 store egg
- 0,8 dl rødvinseddik
- 0,8 dl maisolje
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 10 mellomstore kokte poteter (ca. 1,4 kg)
- 1 mellomstor løk
- 1/2 rød paprika
- 1/2 grønn paprika
- 2 selleristenger
- 1,2 dl majones
Fremgangsmåte
- 1Hardkok egg. I en stor bolle visp sammen eddik, olje, salt og pepper. I en 5-liters kjele dekk potetene med kaldt, saltet vann, 2 tommer over potetene, og la dem småkoke til de er akkurat møre, ca. 25–30 minutter. Sil av vannet i en sil. Mens potetene fortsatt er varme, skrell dem og skjær dem i 3/4-tommers biter. Vend forsiktig potetene med dressingen til alt er godt blandet, og la dem avkjøle. (Potetene vil absorbere mesteparten av dressingen.) Finhakk løk og paprika, og skjær selleri diagonalt i tynne skiver. Tilsett grønnsakene i potetene og vend godt. Hakk de hardkokte eggene og bland dem med potetene sammen med majones, salt og pepper etter smak. Rør forsiktig i salaten til alt er godt blandet. La salaten stå kaldt, dekket, i minst 8 timer og opptil 2 dager. Server salaten kald eller ved romtemperatur.
- 2Hardkok egg. I en stor bolle visp sammen eddik, olje, salt og pepper. I en 5-liters kjele dekk potetene med kaldt, saltet vann, 2 tommer over potetene, og la dem småkoke til de er akkurat møre, ca. 25–30 minutter. Sil av vannet i en sil. Mens potetene fortsatt er varme, skrell dem og skjær dem i 3/4-tommers biter. Vend forsiktig potetene med dressingen til alt er godt blandet, og la dem avkjøle. (Potetene vil absorbere mesteparten av dressingen.)
- 3Finhakk løk og paprika, og skjær selleri diagonalt i tynne skiver. Tilsett grønnsakene i potetene og vend godt. Hakk de hardkokte eggene og bland dem med potetene sammen med majones, salt og pepper etter smak. Rør forsiktig i salaten til alt er godt blandet. La salaten stå kaldt, dekket, i minst 8 timer og opptil 2 dager.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetsalat?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetsalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetsalat?▼
En porsjon av Kremet potetsalat inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
