Kremet potet- og pastinakkgrateng
Enkel oppskrift på kremet potet- og pastinakkgrateng, en smakfull rett perfekt som tilbehør eller hovedrett. Lett å lage og full av smak.
Foto av Meliha Ljaljic på Pexels
Ingredienser
- 1060 g Yukon Gold-poteter, vasket og skåret i 3 mm tykke skiver
- 4 laurbærblader
- 755 g store pastinakker, skrellet og skåret i 3 mm tykke skiver
- 4,7 dl kremfløte
- 4,7 dl melk
Ingredienser
- 1060 g Yukon Gold-poteter, vasket og skåret i 3 mm tykke skiver
- 4 laurbærblader
- 755 g store pastinakker, skrellet og skåret i 3 mm tykke skiver
- 4,7 dl kremfløte
- 4,7 dl melk
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 230°C. Smør en ildfast form (ca. 33x23x5 cm).
- Fordel en tredjedel av potetene i et jevnt lag i formen.
- Legg på laurbærblad, deretter halvparten av pastinakkene. Strø med salt og pepper.
- Legg på en tredjedel av potetene igjen, deretter resten av pastinakkene. Strø med salt og pepper.
- Til slutt legger du på resten av potetene. Strø med salt og pepper.
- Hell over kremfløte og melk.
- Dekk formen med aluminiumsfolie. Stek til grønnsakene er møre, ca. 1 time.
- Fjern folien og stek gratengen videre ved 230°C til sausen bobler tykt og toppen er gyllenbrun, ca. 20 minutter.
- La den hvile i 5 minutter før servering.
Om denne retten
Denne kremete potet- og pastinakkgratengen er en sann smakseksplosjon. Kombinasjonen av den milde, nøtteaktige pastinakken og den jordnære potetskiven, smeltet sammen i en silkemyk kremovertrekk, skaper en uimotståelig rett som er perfekt som et varmt og koselig tilbehør på en kald høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk Yukon Gold-poteter for en kremet og smakfull konsistens.
- 2Forvent at gratengen kan ta litt lengre tid å steke ferdig enn oppskriften tilsier – pass på at grønnsakene er møre og sausen har fått den rette tykkelsen.
- 3La alltid gratengen hvile i 5 minutter etter steking for at sausen skal binde seg ordentlig.
Serveringsforslag
Denne gratengen passer perfekt sammen med en enkel, frisk salat med en syrlig vinaigrette for å balansere de rike smakene. Skyll den gjerne ned med et glass tørr, hvitvin for å løfte og forsterke de nøtteaktige tonene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potet- og pastinakkgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potet- og pastinakkgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potet- og pastinakkgrateng?▼
Total tilberedningstid for Kremet potet- og pastinakkgrateng er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potet- og pastinakkgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potet- og pastinakkgrateng?▼
En porsjon av Kremet potet- og pastinakkgrateng inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
