Kremet polenta med maiskorn og sprøtt tilbehør
Oppskrift på kremet polenta med sprø maiskorn, perfekt som forrett eller som tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kremet polentaretten med friske maiskjerner er en sann smaksfest og en hyggelig påminnelse om sommerens solmodne grøde. Opprinnelig fra Nord-Italia, har denne retten blitt en yndet klassiker i nordmenns husmorsrepertoar. Enten du serverer den som en raffinert forrett eller som en varmende og nærende middag, vil den garantert begeistre gjestene dine med sine deilige smakskomplekser.
Ingredienser
- 1. 1 ½ kopper lavsalt kyllingkraft
- 2. ½ kopp kremfløte
- 3. 1 teskje salt
- 4. 2,4 dl polenta (grovmalt maisgryn)
- 5. 7,1 dl ferske maiskjerner (fra 3 maiskolber)
- 6. 1 spiseskje smør
Ingredienser
- 1. 1 ½ kopper lavsalt kyllingkraft
- 2. ½ kopp kremfløte
- 3. 1 teskje salt
- 4. 2,4 dl polenta (grovmalt maisgryn)
- 5. 7,1 dl ferske maiskjerner (fra 3 maiskolber)
- 6. 1 spiseskje smør
Fremgangsmåte
- 11. Kok opp buljong, fløte og salt i en middels kjele. Visp gradvis inn polentaen; skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke i 10 minutter, rør ofte. Tilsett mais; øk varmen og kok opp. Skru ned varmen til middels-lav; kok til polentaen er myk, tykk og kremete, rør ofte, i omtrent 15 minutter. Rør inn smør og smak til med salt og pepper. Server varm.
- 22. Kok opp buljong, fløte og salt i en middels kjele. Visp gradvis inn polentaen; skru ned varmen til middels-lav og la det småkoke i 10 minutter, rør ofte. Tilsett mais; øk varmen og kok opp. Skru ned varmen til middels-lav; kok til polentaen er myk, tykk og kremete, rør ofte, i omtrent 15 minutter. Rør inn smør og smak til med salt og pepper. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid lavsalt kyllingkraft for den beste smaksbalansen.
- 2For enda mer kremet konsistens kan du erstatte litt av fløten med melk.
- 3La polentaen småkoke i litt ekstra tid for å få den riktig myk og kremete.
Serveringsforslag
Det sprøe tilbehøret av sprøstekt bacon, ristet sopp og ferske urtekrydder passer utmerket til den kresne og kremete polentaretten. Server gjerne sammen med et glass tørr, mineralsk hvitvin for å komplettere smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet polenta med maiskorn og sprøtt tilbehør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet polenta med maiskorn og sprøtt tilbehør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet polenta med maiskorn og sprøtt tilbehør?▼
Total tilberedningstid for Kremet polenta med maiskorn og sprøtt tilbehør er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet polenta med maiskorn og sprøtt tilbehør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet polenta med maiskorn og sprøtt tilbehør?▼
En porsjon av Kremet polenta med maiskorn og sprøtt tilbehør inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
