Kremet ovnsbakt rødbetsuppe
Oppdag hvordan du lager en kremet og smakfull ovnsbakt rødbetsuppe. En enkel oppskrift som passer perfekt til høst og vinter, for et sunt og varmende måltid.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 450 g (ca. 3 stk) rødbeter, ovnsbakte, skrelte og skivet
- 2.5 dl finhakket løk
- 3 ss smør
- 9.5 dl kyllingkraft
- 1 kvist fersk timian eller 0.5 ts tørket
- 1 laurbærblad
- Salt og pepper
- 1.2 dl kremfløte
- 2-3 ss rødvinseddik
- Lett pisket krem og dillkvaster til pynt (valgfritt)
Ingredienser
- 450 g (ca. 3 stk) rødbeter, ovnsbakte, skrelte og skivet
- 2.5 dl finhakket løk
- 3 ss smør
- 9.5 dl kyllingkraft
- 1 kvist fersk timian eller 0.5 ts tørket
- 1 laurbærblad
- Salt og pepper
- 1.2 dl kremfløte
- 2-3 ss rødvinseddik
- Lett pisket krem og dillkvaster til pynt (valgfritt)
Slik gjør du:
- Fres rødbeter og løk i smør i en stor kjele over middels varme. Rør av og til i 5 minutter.
- Tilsett buljong, timian, laurbærblad, salt og pepper etter smak.
- La suppen småkoke under lokk i 15 minutter.
- Fjern laurbærbladet.
- Overfør suppen til en foodprosessor eller blender og kjør den glatt. Gjør dette i porsjoner om nødvendig.
- Hell suppen tilbake i kjelen.
- Rør inn fløte og eddik.
- Varm opp til kokepunktet under omrøring, til den er gjennomvarm.
- Pynt hver porsjon med litt ekstra fløte og dill, hvis ønskelig.
Om denne retten
Denne kremete ovnsbakte rødbetsuppen er en sann smaksbombe som bringer høstens deilige rødbeter i sentrum. Den milde, naturlige søtheten fra de ovnsbakte rødbetene blandes perfekt med den aromatiske timianen og fylden fra den kremete konsistensen. Denne suppen er ikke bare en nydelig forrett, men den passer også utmerket som en varm og komfortabel hovedrett på en kjølig høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bake rødbetene til de er mørkerøde og møre – dette bringer frem den intensive, jordete smaken.
- 2La suppen småkoke under lokk for å la smakene utvikle seg fullt ut.
- 3Bruk god kvalitets kremfløte for en ekstra kremet og glatt konsistens.
Serveringsforslag
Denne rødbetsuppen passer utmerket sammen med litt grove brødskiver, som kan dyppes i den deilige, kremete suppen. Servér gjerne med et glass sprudlende, tørr hvitvin for å balansere de søte, jordete smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ovnsbakt rødbetsuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ovnsbakt rødbetsuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ovnsbakt rødbetsuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet ovnsbakt rødbetsuppe er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ovnsbakt rødbetsuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ovnsbakt rødbetsuppe?▼
En porsjon av Kremet ovnsbakt rødbetsuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
