Kremet ovnsbakt brokkoli med appelsin
Enkel oppskrift på kremet ovnsbakt brokkoli med appelsin, perfekt som sunn siderett eller forrett. Oppdag tips for en smakfull rett.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 900 g fersk brokkoli, delt i blomster
- 0.5 dl olivenolje
- 2 ts appelsinskall, revet
- Saften fra 1 stor appelsin
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
- 3.5 dl kremfløte
- 2 store hvitløksfedd, skrellet og knust
Ingredienser
- 900 g fersk brokkoli, delt i blomster
- 0.5 dl olivenolje
- 2 ts appelsinskall, revet
- Saften fra 1 stor appelsin
- Grovt salt
- Nykvernet svart pepper
- 3.5 dl kremfløte
- 2 store hvitløksfedd, skrellet og knust
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 220 °C.
- Ha 2/3 av brokkolien i en stor bolle sammen med olivenoljen og appelsinjuicen. Krydre med salt og pepper, og vend godt slik at alt blir dekket. Overfør brokkolien til et stort stekebrett med kant, i ett lag, og stek til den akkurat er mør og har gyldne kanter, ca. 15 minutter.
- I mellomtiden heller du fløten i en middels stor, tykkbunnet kjele. Tilsett resten av brokkolien, hvitløk og appelsinskall, og la det småkoke over middels-lav varme.
- Kok til fløten har redusert til halvparten av opprinnelig volum, og brokkolien er gjennomkokt, ca. 10 minutter.
- Bruk en stavmikser, potetmoser eller food processor til å blende eller pulsere fløte- og brokkoliblandingen til den er grovt most, og fortsatt har litt tyggemotstand.
- Vend forsiktig inn den stekte brokkolien. Smak til og juster krydderet om nødvendig.
- Overfør til en serveringsskål og server varm.
Om denne retten
Denne kremete ovnsbakte brokkoliretten er et fantastisk eksempel på hvordan enkle, jordnære ingredienser kan forvandles til noe helt eksepsjonelt. Den er inspirert av klassiske franske gratengretter, men med en frisk, middelhavsinspirert vri takket være den utmerkede harmonien mellom den karamelliserte ovnsbakte brokkolien og den silkemyke, aromatiske fløtesausen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å dele brokkolien i jevnstore blomster slik at de blir jevnt stekt i ovnen.
- 2For optimal tekstur bør du bare koke fløteblandingen til den har redusert til halvparten av opprinnelig volum – ikke la den koke inn helt.
- 3For en enda mer intens appelsinaroma, kan du gni litt appelsinskall direkte i fløtesausen rett før servering.
Serveringsforslag
Den kremete ovnsbakte brokkolien er et nydelig tilbehør som passer perfekt til et glass frisk, moden hvitvin. Som tilbehør anbefales grove, sprø brødskiver eller en enkel salat med sitrusdressing for å løfte rettens friske smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ovnsbakt brokkoli med appelsin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ovnsbakt brokkoli med appelsin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ovnsbakt brokkoli med appelsin?▼
Total tilberedningstid for Kremet ovnsbakt brokkoli med appelsin er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ovnsbakt brokkoli med appelsin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ovnsbakt brokkoli med appelsin?▼
En porsjon av Kremet ovnsbakt brokkoli med appelsin inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
