Kremet mynte- og koriandrachutney
Oppskrift på en kremet mynte- og korianderdip som passer perfekt til grillmat, snacks eller som tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Kremet mynte- og koriandrachutney er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer skivede mandler, ferske mynteblader, godt pakket, ferske korianderstilker, godt pakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 0,8 dl skivede mandler
- 1,8 dl ferske mynteblader, godt pakket
- 1,8 dl ferske korianderstilker, godt pakket
- 3 spiseskjeer rømme
- 2 teskjeer honning
- 1/2 teskje finhakket hvitløk
Ingredienser
- 0,8 dl skivede mandler
- 1,8 dl ferske mynteblader, godt pakket
- 1,8 dl ferske korianderstilker, godt pakket
- 3 spiseskjeer rømme
- 2 teskjeer honning
- 1/2 teskje finhakket hvitløk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160°C.
- 2På et lite stekebrett rister du mandlene i ett lag midt i ovnen til de er gylne, ca. 10 minutter, og lar dem avkjøle.
- 3I en food processor finhakkes mandlene.
- 4Tilsett de resterende ingrediensene samt salt og pepper etter smak, og kjør til det er godt blandet.
- 5Chutneyen kan lages ett døgn i forveien og oppbevares i kjøleskap, dekket.
- 6Forvarm ovnen til 160°C.
- 7På et lite stekebrett rister du mandlene i ett lag midt i ovnen til de er gylne, ca. 10 minutter, og lar dem avkjøle.
- 8I en food processor finhakkes mandlene.
- 9Tilsett de resterende ingrediensene samt salt og pepper etter smak, og kjør til det er godt blandet.
- 10Chutneyen kan lages ett døgn i forveien og oppbevares i kjøleskap, dekket.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet mynte- og koriandrachutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet mynte- og koriandrachutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet mynte- og koriandrachutney?▼
Total tilberedningstid for Kremet mynte- og koriandrachutney er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet mynte- og koriandrachutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet mynte- og koriandrachutney?▼
En porsjon av Kremet mynte- og koriandrachutney inneholder omtrent 45 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
