Kremet maisuppe
Lag en kremet maisuppe som er perfekt for kalde dager. Enkel oppskrift, rask tilberedning og deilig smak. Perfekt for forrett eller lunsj.
Om denne retten
Denne kremet maisuppen er en sømløs kombinasjon av søt mais, krydrete krydder og en varm, behagelig tekstur. Oppskriften stammer fra en gammel meksikansk familie som delte den med oss, og den er perfekt for en avslappet kveld med venner eller som en lett forrett. Dens unikhet ligger i den delikate balanseringen av søt mais, syrlig tomat og en dyp, røstet krydderaroma som setter smaksløkene i sving.
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 2. 1 middels stor løk, hakket
- 3. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1 teskje malt korianderfrø
- 5. 1 teskje malt spisskummenfrø
- 6. 1 jalapeñopepper, finhakket
- 7. 2 middels store tomater, frøet og hakket
- 8. 2 middels store poteter, hakket
- 9. 1 rød paprika, renset, frøet og hakket
- 10. 1 teskje grovt salt
- 11. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 12. 9,5 dl grønnsaksbuljong
- 13. 5 maiskolber, skrellet og kornene fjernet
- 14. 2,4 dl melk
- 15. 1,2 dl revet Manchego-ost
Ingredienser
- 1. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 2. 1 middels stor løk, hakket
- 3. 1 hvitløksfedd, finhakket
- 4. 1 teskje malt korianderfrø
- 5. 1 teskje malt spisskummenfrø
- 6. 1 jalapeñopepper, finhakket
- 7. 2 middels store tomater, frøet og hakket
- 8. 2 middels store poteter, hakket
- 9. 1 rød paprika, renset, frøet og hakket
- 10. 1 teskje grovt salt
- 11. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 12. 9,5 dl grønnsaksbuljong
- 13. 5 maiskolber, skrellet og kornene fjernet
- 14. 2,4 dl melk
- 15. 1,2 dl revet Manchego-ost
Fremgangsmåte
- 11. Smelt smøret i en stor kjele over middels varme. Surr løken til den er myk, ca. 10 minutter. Tilsett hvitløk, koriander, spisskummen og jalapeño, og la det surre i ytterligere 2 minutter for å frigjøre aromaene. Ha i de hakkede tomatene og kok til de er saftige. Tilsett potetene, paprika, salt, pepper og kraft. Dekk til og la det småkoke til potetene er møre, ca. 10 minutter. Rør inn maisen og varm opp i ytterligere 2 minutter.
- 22. I en blender, kjør halvparten av suppen sammen med melk og ost til en jevn puré. Rør puréen tilbake i suppetoppen. Juster krydderet etter smak. Varm opp forsiktig til suppen er gjennomvarm, og server.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske maiskolber for best mulig smak og kremet konsistens.
- 2- Kryss maiskornene av kolbene med en skarp kniv for å få dem av så enkelt som mulig.
- 3- For en ekstra kremet og fyldig suppe, kjør halvparten av suppen gjennom en blender før du rører den tilbake.
Serveringsforslag
Denne maisuppen er best når den serveres med et glass tørr hvitvin eller et godt øl. Som tilbehør anbefaler vi friske, sprø nachos og en fargerik salat med avokado, rødløk og lime.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet maisuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet maisuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet maisuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet maisuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet maisuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet maisuppe?▼
En porsjon av Kremet maisuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
