Kremet mais- og paprikarelish
Oppskrift på kremet mais- og paprikarelish. Perfekt som tilbehør til grillmat eller som en frisk topping. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kreative mais- og paprikarelishen er en utrolig smakfull og allsidig forrett som løfter enhver sommerfest eller uformell sammenkomst. Med sin friske, krydrede karakter og gylne farge, kan den beskrives som et sanselig møte mellom meksikansk og norsk matkultur - en perfekt kombinasjon av smaker som utfordrer og forfrister ganen.
Ingredienser
- 6 stk. fersk mais, skåret av kolben eller en (28-ounce) boks mais
- 1 rød paprika
- 1 stor poblano-pepper (poblano kalles pasilla i California og sørveststatene)
- 2 ss olivenolje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 gul paprika, hakket
- 1 oransje paprika, hakket
- 4 Roma-tomater, hakket
- 1 til 55 gram kremost
- 0,6 dl melk eller fløte
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 bunt fersk koriander, hakket
- 1 bunt fersk gressløk, hakket
Ingredienser
- 6 stk. fersk mais, skåret av kolben eller en (28-ounce) boks mais
- 1 rød paprika
- 1 stor poblano-pepper (poblano kalles pasilla i California og sørveststatene)
- 2 ss olivenolje
- 3 hvitløksfedd, finhakket
- 1 middels stor løk, hakket
- 1 gul paprika, hakket
- 1 oransje paprika, hakket
- 4 Roma-tomater, hakket
- 1 til 55 gram kremost
- 0,6 dl melk eller fløte
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 bunt fersk koriander, hakket
- 1 bunt fersk gressløk, hakket
Fremgangsmåte
- 1Varm opp grillen til middels varme.
- 2Legg maisen i folie, strø over litt vann, pakk inn og legg på grillen sammen med de røde og pablano-pepperne.
- 3Bruker du en gass- eller kullgrill, kan du la pepperne få litt direkte varme for å få dem brent, fjern deretter pepperne, skrell dem og hakk dem opp til relish.
- 4Ta maisen av grillen, legg den på et skjærebrett, kutt av kornene og sett dem til side i en middels stor bolle.
- 5Tilsett olje i en stor stekepanne og fres hvitløk og løk.
- 6La det surre i ett minutt, deretter tilsett de røykte og ferske pepperne, tomatene og maisen, og varm opp i ytterligere ett minutt.
- 7Tilsett kremost og rør inn melk veldig sakte til kremosten er smeltet og blandingen er jevn.
- 8Hell over i en serveringsskål, vend inn koriander og smak til med salt og pepper.
- 9Pynt med finhakket gressløk før servering.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en blanding av forskjellige farger på paprika for å få en livlig og vakker relish.
- 2- La pepperne få litt direkte grillvarme for å få en deilig, røket aroma.
- 3- Sørg for å ha en jevn konsistens ved å tilsette melken gradvis sammen med kremosten.
Serveringsforslag
Denne relishen passer utmerket som en forfriskende start på et sommerlig måltid. Server den gjerne som dip sammen med sprø nachos eller knekkebrød, eller som en smakfull topping på grillede fiskefileter eller kyllingspyd.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet mais- og paprikarelish?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet mais- og paprikarelish. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet mais- og paprikarelish?▼
Total tilberedningstid for Kremet mais- og paprikarelish er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet mais- og paprikarelish vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet mais- og paprikarelish?▼
En porsjon av Kremet mais- og paprikarelish inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
