Kremet mais med koriander
Lær hvordan du lager en kremet og ostefylt mais med frisk koriander. Perfekt som forrett eller tilbehør, rask og enkel å lage.
Om denne retten
Kremet mais med koriander er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer usaltet smør, ½ kopp hakkede vårløk (ca. 6 store), maiskolber, kjerner skåret av kolbene og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 1 ½ kopp hakkede vårløk (ca. 6 store)
- 12 maiskolber, kjerner skåret av kolbene
- ⅔ kopp kremfløte
- 2 teskjeer maisstivelse
- 1 stor hvitløksfedd
- 170 gram queso fresco eller mild fetaost, smuldret (ca. 1 ⅓ kopper)
- 2,4 dl korianderkvister
Ingredienser
- 3 spiseskjeer usaltet smør
- 1 ½ kopp hakkede vårløk (ca. 6 store)
- 12 maiskolber, kjerner skåret av kolbene
- ⅔ kopp kremfløte
- 2 teskjeer maisstivelse
- 1 stor hvitløksfedd
- 170 gram queso fresco eller mild fetaost, smuldret (ca. 1 ⅓ kopper)
- 2,4 dl korianderkvister
Fremgangsmåte
- 1Varm smør i en dyp, tung stekepanne på 12 tommer over middels høy varme til skummet legger seg, deretter kok vårløk, rør av og til, til de er myke, ca. 5 minutter. Tilsett mais og 1/2 teskje salt og pepper hver, og kok, rør av og til, i 5 minutter. Bland krem og maisstivelse i en liten bolle til det er godt blandet, og tilsett deretter i maisen og la det småkoke, rør om, til det er litt tykkere, ca. 3 minutter. Overfør 1 1/2 kopper maisblandingen til en blender med hvitløk og puré til det er glatt (vær forsiktig når du blender varme væsker). Returner til stekepannen og kok, rør konstant, til det er gjennomvarmt. Overfør maisen til en stor, flat serveringsskål og dryss ost og koriander over toppen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet mais med koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet mais med koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet mais med koriander?▼
Total tilberedningstid for Kremet mais med koriander er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet mais med koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet mais med koriander?▼
En porsjon av Kremet mais med koriander inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
