Kremet mais med gressløk
Oppskrift på kremet mais med gressløk, perfekt som forrett eller tilbehør. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Vietnam Hidden Light på Pexels
Ingredienser
- 4 stk maiskolber, skrellet
- 1 ts kosher-salt
- ¾ ts maisstivelse
- En klype sukker, valgfritt
- 0.6 dl finhakket løk
- 2 ss usaltet smør
- 0.8 dl vann
- 2 ss finhakket frisk gressløk
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 stk maiskolber, skrellet
- 1 ts kosher-salt
- ¾ ts maisstivelse
- En klype sukker, valgfritt
- 0.6 dl finhakket løk
- 2 ss usaltet smør
- 0.8 dl vann
- 2 ss finhakket frisk gressløk
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Arbeid over en lav bolle. Skjær av maiskjernene, og skrap deretter hver kolbe med en kniv for å trekke ut saften. Kast kolbene.
- Mos 2 dl maiskorn i en foodprosessor i 2 minutter. Resten av maiskornene og all saften reserveres i en bolle. Kjør til en jevn puré, og skrap ned langs sidene underveis. Press puréen gjennom en fin sil over en bolle, og kast eventuelle faste stoffer. Rør inn salt, maisstivelse og sukker.
- Kok løk i smør i en kjele over moderat lav varme. Rør ofte til løken er myk. Tilsett de reserverte maiskornene og vann, og la det småkoke under lokk. Rør av og til, til maisen er sprø-mør, 4 til 5 minutter.
- Rør igjen i maispuréen, og bland den inn i maiskornene. Kok opp under omrøring, og la det småkoke, under omrøring, til det tykner, ca. 2 minutter. (Ønskes det, kan man tynne ut med litt vann.) Krydre med pepper og rør inn finhakket gressløk.
Om denne retten
Kremet mais med gressløk er et smaksrikt og nærende tilbehør som tar vare på sesongens beste råvarer. Retten har røtter i norsk tradisjonsmat, der ferske maiskolber og gressløk har vært brukt i hjemmelaget, tradisjonell mat i generasjoner. Resultatet er et kremet og smakfullt tilbehør som bringer sommerstemning til bordet.
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk, moden mais for best mulig smak og konsistens.
- 2- Ikke skyll maiskornene før du skjærer dem av kolben – da mister du verdifull mais-saft.
- 3- Mos maisen lett for å få en silkemyk konsistens – ikke kjør den for lenge i foodprosessoren.
Serveringsforslag
Kremet mais med gressløk passer utmerket som tilbehør til en lettere sommermiddag, med et glass tørr, frisk hvitvin eller en enkel, norsk øl. Server retten garnert med ekstra gressløk, kanskje sammen med en liten salat av bladselleri, eple og sitronette.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet mais med gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet mais med gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet mais med gressløk?▼
Total tilberedningstid for Kremet mais med gressløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet mais med gressløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet mais med gressløk?▼
En porsjon av Kremet mais med gressløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Enkel succotash med bacon og mais
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Frisk jicama-slaw med lime
