Kremet mais
Lær hvordan du lager creamed mais med vår enkle oppskrift. Perfekt som tilbehør til middagen. Rask og smakfull oppskrift for alle anledninger.
Om denne retten
Denne kremet maisretten er en smakseksplosjon av sommer på tallerkenen. Den er inspirert av klassiske sydstatskokker som vet å trekke ut den fulle dybden av smak fra søt mais. En kombinasjon av nykuttede maiskolber, fløte og gressløk gir en uimotståelig kremete konsistens og en unik, aromatisk profil. Enten du serverer den som en elegent forrett eller som en lun, komfortabel hverdagsrett, vil denne maiskremen garantert bli en ny favoritt.
Ingredienser
- 12 ører mais, skrellet
- 4,7 dl vann
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2,4 dl kremfløte
- 2 teskjeer allsidig mel
- 2 spiseskjeer hakket frisk gressløk
Ingredienser
- 12 ører mais, skrellet
- 4,7 dl vann
- 2 spiseskjeer usaltet smør
- 2,4 dl kremfløte
- 2 teskjeer allsidig mel
- 2 spiseskjeer hakket frisk gressløk
Fremgangsmåte
- 1Kutt mais fra kolbene (reservere kolbene) og legg det i en stor kjele med vann, smør, 1 ts salt og 1/2 ts pepper. La det småkoke over middels varme, uten lokk, og rør av og til, til det er mørt, ca. 5 til 7 minutter. I mellomtiden, skrap ut melk fra kolbene i en liten kjele. Visp inn fløte og mel. Kok opp over middels varme, mens du visper konstant, i 1 minutt. Overfør forsiktig fløtblandingen og 2 kopper mais med noe av kokevæsken til en blender og kjør til en glatt puré (vær forsiktig når du blender varme væsker). Rør puréen inn i maisen og la det småkoke i 5 minutter. Rør inn finhakket gressløk; smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, nykuttede maiskolber for best mulig smak og tekstur.
- 2Damp maiskornet forsiktig i kokende vann for å beholde den spreke, søte konsistensen.
- 3Skrap ut all melken fra maiskolbene for å få maksimal kremthet i retten.
Serveringsforslag
Server den kremet maisretten lun, med nybakte krydrede brødkrutonger og en frisk tomat- og basilikumsalat på siden. En tørr, fruktig hvitvin vil komplettere smaksopplevelsen perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet mais?▼
Total tilberedningstid for Kremet mais er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet mais?▼
En porsjon av Kremet mais inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
