Kremet krabbe med artisjokker
Lær hvordan du lager en kremet krabbepålegg med artiskokker. Perfekt for forrett eller spesielle anledninger. Enkelt og smakfullt!
Om denne retten
Denne kremet krabberetten er en sann smakseksplosjon av milde aromatiske smaker. Inspirert av den klassiske franske behandlingen av artiskokker, tar denne retten en deilig, uventet vri ved å kombinere den søte og bløte krabben med den rustikke, nøtteaktige artisjokksmaken. Resultatet er en forrett som både varmer sjelen og forfriskerer sansene - perfekt for når du ønsker å imponere gjestene dine med noe utenom det vanlige.
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 1,2 dl mel
- 0,6 dl løk, revet
- 1,2 dl grønn løk, hakket
- 2 spiseskjeer persille, hakket
- 4,7 dl piskekrem
- 1,8 dl tørr hvitvin
- 2 1/2 teskjeer salt
- 1/2 teskje hvit pepper
- 1/4 teskje cayennepepper
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 900 gram krabbekjøtt
- 1 boks på 400 gram artisjokkhjerter, drenert og skåret
- 225 gram sopp, skivet
Ingredienser
- 1,2 dl smør
- 1,2 dl mel
- 0,6 dl løk, revet
- 1,2 dl grønn løk, hakket
- 2 spiseskjeer persille, hakket
- 4,7 dl piskekrem
- 1,8 dl tørr hvitvin
- 2 1/2 teskjeer salt
- 1/2 teskje hvit pepper
- 1/4 teskje cayennepepper
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 900 gram krabbekjøtt
- 1 boks på 400 gram artisjokkhjerter, drenert og skåret
- 225 gram sopp, skivet
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør, rør inn mel, og kok i 5 minutter på middels varme. Tilsett løk og persille, og kok i 2 til 3 minutter. Rør gradvis inn fløte og varm godt opp. Tilsett vin, salt og pepper. Bland godt og la det småkoke under stadig omrøring. Ta av varmen. Når blandingen er lunkent, tilsett sitronsaft. Legg kjøttet i bunnen av en 45 x 70 cm stor ildfast form. Skje en tredjedel av sausen over. Legg artiskokker over sausen, og dekk med en tredjedel av sausen. Tilsett sopp, og topp med resten av sausen. Stek i ovn på 180°C i 30 til 40 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke spar på krabbekjøttet - jo mer, jo bedre!
- 2Skyll artisjokkene grundig for å fjerne all jord og frø før du skjærer dem opp.
- 3Bruker du fersk hvitvin i sausen, smak til med litt ekstra sitron for å balansere sødmen.
Serveringsforslag
Nyt denne kremet krabberetten som en forfriskende forrett sammen med et glass tørr, krisp hvitvin. Dryss litt ekstra hakket persille over toppen for å gi retten et friskt, grønt preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet krabbe med artisjokker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet krabbe med artisjokker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet krabbe med artisjokker?▼
Total tilberedningstid for Kremet krabbe med artisjokker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet krabbe med artisjokker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet krabbe med artisjokker?▼
En porsjon av Kremet krabbe med artisjokker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
