Kremet kålrotsalat med koriander og lime
Lær hvordan du lager en kremet og frisk kålrotsalat med koriander og lime. Perfekt som tilbehør til grillmat eller som en lett lunsj. Enkel å lage og full av smak!
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl majones
- 1.2 dl rømme
- 3 ss (eller mer) fersk limesaft
- 1.5 ts finrevet limeskall
- 1 serranoskive, uten frø, finhakket
- 2 hvitløksfedd, presset
- 0.8 dl hakket fersk koriander
- 19 dl tynne skiver av grønnkål
- 4 grønne løk, finhakket (ca. 0.6 dl)
Ingredienser
- 1.2 dl majones
- 1.2 dl rømme
- 3 ss (eller mer) fersk limesaft
- 1.5 ts finrevet limeskall
- 1 serranoskive, uten frø, finhakket
- 2 hvitløksfedd, presset
- 0.8 dl hakket fersk koriander
- 19 dl tynne skiver av grønnkål
- 4 grønne løk, finhakket (ca. 0.6 dl)
Slik gjør du:
- Visp sammen majones, rømme, 3 ss limesaft, limeskall, chili og hvitløk i en stor bolle.
- Rør inn koriander.
- Tilsett kål og grønn løk; vend godt slik at alt blandes jevnt.
- Krydre med salt og pepper.
- Dekk til bollen og sett den i kjøleskapet i minst 1 time for at smakene skal utvikle seg. Salaten kan lages dagen før og oppbevares kjølig.
- Smak til salaten med mer limesaft, salt og pepper rett før servering, om ønskelig.
Om denne retten
Denne friske og kremede kålrotsalaten er et deilig møte mellom asiatiske og nordiske smaker. Den spreke, aromatiske korianderen og den syrlige limesaften gir en oppsiktsvekkende kontrast til den milde, kremete sausen og den saftige grønnkålen. Salaten kan nytes som et oppløftende tilbehør, eller som en næringsrik base for et lett hovedmåltid.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke ekstra limesaft – den gir salaten den perfekte balansen av sødme og syre.
- 2For en mer fyldig saus, kan du erstatte rømmen med kremfløte eller Skyr.
- 3La salaten hvile i kjøleskapet i minst én time for at smakene skal utvikle seg og kålen bli mør.
Serveringsforslag
Servér den kremede kålrotsalaten kald, som en forfriskende kontrast til et varmt hovedmåltid. Den passer utmerket sammen med lettgrillede hvitfiskfileter eller som en side til et glass tørt, mineralsk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kålrotsalat med koriander og lime?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kålrotsalat med koriander og lime. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kålrotsalat med koriander og lime?▼
Total tilberedningstid for Kremet kålrotsalat med koriander og lime er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kålrotsalat med koriander og lime vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kålrotsalat med koriander og lime?▼
En porsjon av Kremet kålrotsalat med koriander og lime inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
