Kremet koriander- og limekålrotssalat
Lær hvordan du lager en kremet og frisk koriander-lime slaw. Perfekt som tilbehør til grillmat eller som en lett lunsj. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne friske og kremsatte kålsalaten er et deilig møte mellom asiatiske og nordiske smaker. Den spreke, aromatiske korianderstangen og den syrlige limesaften gir en oppsiktsvekkende kontrast til den milde, kremete sausen og den saftige grønnkålen. Salaten kan nytes som en oppløftende forrett, eller som en næringsrik base for et lett hovedmåltid.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl majones
- 2. 1,2 dl rømme
- 3. 3 spiseskjeer (eller mer) fersk limesaft
- 4. 1 1/2 teskje finrevet limeskall
- 5. 1 serranoskive, uten frø, finhakket
- 6. 2 hvitløksfedd, presset
- 7. 0,8 dl hakket fersk koriander
- 8. 19 dl tynne skiver av grønnkål
- 9. 4 grønne løk, finhakket (ca. 0,6 dl)
Ingredienser
- 1. 1,2 dl majones
- 2. 1,2 dl rømme
- 3. 3 spiseskjeer (eller mer) fersk limesaft
- 4. 1 1/2 teskje finrevet limeskall
- 5. 1 serranoskive, uten frø, finhakket
- 6. 2 hvitløksfedd, presset
- 7. 0,8 dl hakket fersk koriander
- 8. 19 dl tynne skiver av grønnkål
- 9. 4 grønne løk, finhakket (ca. 0,6 dl)
Fremgangsmåte
- 11. Visp majones, rømme, 3 spiseskjeer limesaft, limeskall, chili og hvitløk i en stor bolle. Rør inn koriander. Tilsett kål og grønn løk; vend godt slik at det blandes jevnt. Krydre med salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet i 1 time. FORKORTET TID: Kan lages dagen før. Oppbevares kjølig. Smak til kålsalaten med mer limesaft, salt og pepper rett før servering.
- 22. Visp majones, rømme, 3 spiseskjeer limesaft, limeskall, chili og hvitløk i en stor bolle. Rør inn koriander. Tilsett kål og grønn løk; vend godt slik at det blandes jevnt. Krydre med salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet i 1 time. FORKORTET TID: Kan lages dagen før. Oppbevares kjølig.
- 33. Smak til kålsalaten med mer limesaft, salt og pepper, hvis ønskelig, rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å bruke ekstra limesaft - den gir salaten den perfekte balansen av sødme og syre.
- 2For en mer fyldig saus, kan du erstatte rømmen med kremfløte eller Skyr.
- 3La salaten hvile i kjøleskapet i minst én time for at smakene skal utvikle seg og kålen bli mør.
Serveringsforslag
Servér den kremsatte kålsalaten kald, som en forfriskende kontrast til et varmt hovedmåltid. Den passer utmerket sammen med lettgrillede hvitfiskfileter eller som en side til et glass tørt, mineralsk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet koriander- og limekålrotssalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet koriander- og limekålrotssalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet koriander- og limekålrotssalat?▼
Total tilberedningstid for Kremet koriander- og limekålrotssalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet koriander- og limekålrotssalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet koriander- og limekålrotssalat?▼
En porsjon av Kremet koriander- og limekålrotssalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
