Kremet kålsalat med druer og valnøtter

Ingredienser

4porsjoner

1.8 dl valnøttbiter

2 ss eplecidereddik

1 ss dijonsennep

1 ss sukker

Kosher-salt

Nykvernet pepper

2 ss ekstra jomfru olivenolje

1.6 dl rømme

1 liten eller 1/2 stor hodekål, finhakket

3 ss hakket frisk koriander

3 ss hakket frisk dill

3 ss hakket frisk estragon

8 vårløk, hakket

4.7 dl steinfrie grønne druer, hakket

Ingredienser

4porsjoner

1.8 dl valnøttbiter

2 ss eplecidereddik

1 ss dijonsennep

1 ss sukker

Kosher-salt

Nykvernet pepper

2 ss ekstra jomfru olivenolje

1.6 dl rømme

1 liten eller 1/2 stor hodekål, finhakket

3 ss hakket frisk koriander

3 ss hakket frisk dill

3 ss hakket frisk estragon

8 vårløk, hakket

4.7 dl steinfrie grønne druer, hakket

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Fordel valnøttene på et bakepapirkledd stekebrett og stek dem til de er lett ristet, i 5 til 7 minutter.

La dem avkjøle, og hakk dem grovt.

Lag dressingen: Visp sammen eddik, sennep, sukker, 1 ½ ts salt og ½ ts pepper i en stor bolle.

Rør gradvis inn olivenoljen til det er godt blandet.

Venn deretter inn rømme.

Tilsett kål, koriander, dill, estragon, vårløk, druer og de ristede valnøttene i bollen.

Venn godt slik at det blir dekket av dressingen.

Dekk til og sett i kjøleskapet i 1 til 4 timer før servering.

Om denne retten

Denne friske og kremete kålsalaten er en velkjent sommerkost med en liten vri. Ved å kombinere søte, saftige druer med knasende valnøtter og en deilig sennepsdressing, får vi en salat som både imponerer med smak og tekstur. Opprinnelig stammer salaten fra Vestlandet, hvor den ble servert som en forfriskende forrett til grillmiddager og hagefester.

Tips og Varianter

1Sørg for å hakke kålen i tynne strimler for en myk og kremet konsistens.

2Bruk en god kvalitets dijonsennep for en fyldig og avrundet dressing.

3La salaten trekke litt i kjøleskapet før servering for at smakene kan utvikle seg.

Serveringsforslag

Denne salaten passer utmerket som et lett og sommerlig tilbehør, for eksempel til grillede lakseskiver og ferske, dampede grønnsaker. En tørr, fruktig hvitvin eller et glass musserende cider vil komplettere måltidet perfekt.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kremet kålsalat med druer og valnøtter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kålsalat med druer og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kremet kålsalat med druer og valnøtter?▼

Total tilberedningstid for Kremet kålsalat med druer og valnøtter er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kremet kålsalat med druer og valnøtter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kremet kålsalat med druer og valnøtter?▼

En porsjon av Kremet kålsalat med druer og valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.