Kremet gulrot-, hvitbønne- og pæresuppe
Oppskrift på kremet gulrotsuppe med hvite bønner og pære. En sunn og smakfull forrett perfekt for høstsesongen.
Foto av Natalie Goodwin på Pexels
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2.4 dl tynne skiver purre (kun de hvite og lysegrønne delene)
- 4.7 dl (eller mer) vann
- 3.6 dl tynne skiver skrelte gulrøtter
- 1 boks (400-450 g) store hvite bønner, drenert
- 2.4 dl grovhakket, skrelt pære
- 2 ts hakket fersk rosmarin eller 1.5 ts tørket
- 0.6 dl fløte og melk (halvt om halvt)
Ingredienser
- 2 ss smør
- 2.4 dl tynne skiver purre (kun de hvite og lysegrønne delene)
- 4.7 dl (eller mer) vann
- 3.6 dl tynne skiver skrelte gulrøtter
- 1 boks (400-450 g) store hvite bønner, drenert
- 2.4 dl grovhakket, skrelt pære
- 2 ts hakket fersk rosmarin eller 1.5 ts tørket
- 0.6 dl fløte og melk (halvt om halvt)
Slik gjør du:
- Smelt smør i en stor, tykkbunnet kjele over middels varme.
- Tilsett purre og surr til den er myk, ca. 10 minutter.
- Ha i 4.7 dl vann, gulrøtter, bønner, pære og rosmarin; kok opp suppen.
- Skru ned varmen til middels-lav, dekk til og la småkoke til gulrøttene er møre, ca. 15 minutter.
- Kjør suppen glatt i blender i to omganger.
- Hell tilbake i kjelen; rør inn fløte og melk.
- Tynn ut suppen med mer vann, 0.6 dl av gangen, etter behov.
- Krydre med salt og pepper.
- Varm opp igjen om nødvendig.
- Server suppen i boller.
Om denne retten
Denne kremete gulrot-, hvitbønne- og pæresuppen er en smaksfull og næringsrik forrett som kombinerer sesongens beste grønnsaker på en uventet måte. Den spiller på et klassisk komfort-tema, men gir det et friskt, moderne preg med de søtlige pærene og den aromatiske rosmarinen.
Tips og Varianter
- 1Rør suppen godt mellom hver kjøring i blenderen, slik at du får en jevn, kremet konsistens.
- 2Du kan bytte ut pærene med epler for en litt syrligere smak, eller bruke rød pepper for litt ekstra varme.
- 3Toppet med ristet brød, sprøstekte baconskiver eller litt ristet sesam blir dette en komplett og tilfredsstillende forrett.
Serveringsforslag
Denne suppen passer utmerket som en avslappet, men likevel elegant forrett til en middag. Den er også en god start på et større måltid - prøv den sammen med et glass tørr sherry eller et glass lett, krydret rødvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet gulrot-, hvitbønne- og pæresuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet gulrot-, hvitbønne- og pæresuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet gulrot-, hvitbønne- og pæresuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet gulrot-, hvitbønne- og pæresuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet gulrot-, hvitbønne- og pæresuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet gulrot-, hvitbønne- og pæresuppe?▼
En porsjon av Kremet gulrot-, hvitbønne- og pæresuppe inneholder omtrent 180 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
