Kremet gul paprikasuppe
Oppskrift på en deilig og kremet gul paprikasuppe, perfekt for en lett forrett eller varmende måltid. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne kremet, gule paprikasuppa er et must for enhver paprikakjær. Oppskriften stammer fra en gammel familiehemmelig som jeg har justert litt for å gjøre den enda mer velsmakende og lettvint å lage. Resultatet er en suppe full av dype, lette smaker som passer perfekt som en varmende, elegant forrett.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje\n2 store gule paprikaer, stilket, frøet og kuttet i store biter\n2 store purreløk, (bare den hvite delen), delt i to på langs, skåret i tverrsnitt, godt vasket\n1 hvitløksfedd, knust\n1 ss salt, pluss ekstra til smaksetting\n1/4 ts malt gurkemeie\n3 kvister fersk bladpersille\n3 kvister fersk timian\n1 laurbærblad\n2 mellomstore poteter, skrelt og delt i biter\n950 ml vann\n1 ss tørr hvit vermouth\nNykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 ss olivenolje\n2 store gule paprikaer, stilket, frøet og kuttet i store biter\n2 store purreløk, (bare den hvite delen), delt i to på langs, skåret i tverrsnitt, godt vasket\n1 hvitløksfedd, knust\n1 ss salt, pluss ekstra til smaksetting\n1/4 ts malt gurkemeie\n3 kvister fersk bladpersille\n3 kvister fersk timian\n1 laurbærblad\n2 mellomstore poteter, skrelt og delt i biter\n950 ml vann\n1 ss tørr hvit vermouth\nNykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenoljen i en stor kjele på middels lav varme. Tilsett paprika, purreløk, hvitløk, salt og gurkemeie, og kok, rør av og til, til grønnsakene begynner å mykne, ca. 10 minutter.\nBind persille, timian og laurbærblad sammen med kjøkkenhyssing. Tilsett potet, vann og urtekvist, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke, uten lokk, til poteten er veldig mør, ca. 20 minutter.\nKast urtekvisten. Mos suppen i små porsjoner i en blender (hold lokket litt på gløtt for å slippe ut damp), eller bruk en stavmikser direkte i kjelen, til den er jevn. Hell tilbake i kjelen og varm opp igjen. Rør inn vermouth og smak til med salt og pepper. Server varm.
Tips og Varianter
- 1- Bruk bare modne, gule paprika for best smak og konsistens\n- Mos suppen godt for en ekstra kremet tekstur\n- Bytt ut poteter med blomkål eller søtpotet for et lavkarboalternativ
Serveringsforslag
Server den kremet, gule paprikasuppa med sprø sprøstekte brødkrutonger, skiver av frisk avokado og en klatt kremet kokosyoghurt. Den passer perfekt som en lett, varmende forrett før et større måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet gul paprikasuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet gul paprikasuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet gul paprikasuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet gul paprikasuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet gul paprikasuppe vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet gul paprikasuppe?▼
En porsjon av Kremet gul paprikasuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
