Kremet grønnkål og egg
Lær hvordan du lager en kremet og smakfull rett med grønnkål og egg. Perfekt for en sunn start på dagen. Enkel å lage og fullt av næring.
Om denne retten
Denne kremet grønnkålretten med egg er en nydelig oppvekker til morgenen. Med sine rike, jordnære smaker og lette, ekte teksturer er den perfekt for en rolig helgefrokost eller brunch. Grønnkålen tilfører en kraftfull, nærende base, mens de kremet stekte eggene og sprø, ristet brødet skaper en balansert og oppfyllende opplevelse.
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfrolivolje
- 2 ss hakkede purre, bare de hvite og lysegrønne delene (ca. 1/2 liten)
- 1 bunt grønnkål, stilker fjernet og kuttet i tynne bånd på tvers
- En klype nyrevet muskatnøtt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl 2-prosent gresk yoghurt
- 4 store egg
- 2 ss revet Parmesan
- 4 skiver sprøtt brød, ristet
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfrolivolje
- 2 ss hakkede purre, bare de hvite og lysegrønne delene (ca. 1/2 liten)
- 1 bunt grønnkål, stilker fjernet og kuttet i tynne bånd på tvers
- En klype nyrevet muskatnøtt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl 2-prosent gresk yoghurt
- 4 store egg
- 2 ss revet Parmesan
- 4 skiver sprøtt brød, ristet
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp olivenoljen i en middels stor non-stick panne over middels varme. Tilsett purre, reduser varmen til lav, og kok til den er myk, men ikke brun, i omtrent 8 minutter.
- 3Rør inn grønnkål i purre og kok til den akkurat har visnet, ca. 2 minutter. Krydre blandingen med muskatnøtt og litt salt og pepper. Rør inn yoghurten til det er godt blandet.
- 4Lag fire fordypninger i grønnkålen og knekk forsiktig et egg i hver. Strø litt salt og pepper over hvert egg. Dekk pannen med lokk og kok eggene til eggehvitene er helt stivnet og eggene har ønsket konsistens, 2 til 3 minutter for medium (rørrøyk).
- 5Fordel eggene og grønnkålen på fire serveringsfat, topp hver med omtrent 1 1/2 teskje Parmesan og server med ristet, crusty brød på siden.
Tips og Varianter
- 1Kutt grønnkålen i tynne bånd på tvers for jevn koking.
- 2Bruk 2-prosent gresk yoghurt for en kremet, men likevel lett konsistens.
- 3Få eggene til den rette konsistensen ved å dekke pannen og kok dem forsiktig i 2-3 minutter.
Serveringsforslag
Servér denne retten med et glass frisk appelsinjuice eller en kopp sterk, aromatisk kaffe for en komplett og næringsrik start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet grønnkål og egg?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet grønnkål og egg. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet grønnkål og egg?▼
Total tilberedningstid for Kremet grønnkål og egg er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet grønnkål og egg vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet grønnkål og egg?▼
En porsjon av Kremet grønnkål og egg inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
