Ingredienser
- 3 ss usaltet smør
- 3 ss finhakket løk
- 3 ss hvetemel
- 7 dl melk, varm
- En klype nyrevet muskatnøtt
- Salt og nykvernet pepper
- 1.4 kg grønnkål, fjern midtstilken og riv i grove biter
- 6 ss usaltet smør
- 2 ss sukker
- 10 sjalottløk, skrelt og skivet, eller 40 små løk, skrelt
- Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 3 ss usaltet smør
- 3 ss finhakket løk
- 3 ss hvetemel
- 7 dl melk, varm
- En klype nyrevet muskatnøtt
- Salt og nykvernet pepper
- 1.4 kg grønnkål, fjern midtstilken og riv i grove biter
- 6 ss usaltet smør
- 2 ss sukker
- 10 sjalottløk, skrelt og skivet, eller 40 små løk, skrelt
- Salt og nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Smelt smøret i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett løken og kok til den er myk.
- Visp inn melet og kok i 2 til 3 minutter, uten at blandingen får farge.
- Visp inn den varme melken og kok til det tykner. Krydre med muskatnøtt, salt og pepper etter smak. Hold sausen varm til den skal brukes.
- Kok opp en middels stor kjele med saltet vann. Tilsett grønnkålen og kok til den er mør, ca. 10–15 minutter.
- Sil av grønnkålen i en sil og ha den tilbake i kjelen. Tilsett den varme fløtesausen og kok i ca. 2 minutter, til smakene har blandet seg. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Smelt smøret og sukkeret i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett sjalottløken, krydre med salt og pepper, og kok til de begynner å bli brune over hele, ca. 10 minutter.
- Anrett den kremede grønnkålen på tallerkenen og topp med de karamelliserte sjalottløkene.
Om denne retten
Kremet grønnkål med karamelliserte sjalottløk er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer usaltet smør, finhakket løk, hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet grønnkål med karamelliserte sjalottløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet grønnkål med karamelliserte sjalottløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet grønnkål med karamelliserte sjalottløk?▼
Total tilberedningstid for Kremet grønnkål med karamelliserte sjalottløk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet grønnkål med karamelliserte sjalottløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet grønnkål med karamelliserte sjalottløk?▼
En porsjon av Kremet grønnkål med karamelliserte sjalottløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
