Kremet grønnkål med karamelliserte sjalottløk
Oppskrift på kremet grønnkål med karamelliserte sjalottløk. En smakfull og sunn rett som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Kremet grønnkål med karamelliserte sjalottløk er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer usaltet smør, spiseskjeer finhakket spansk løk, spiseskjeer hvetemel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 2. 3 spiseskjeer finhakket spansk løk
- 3. 3 spiseskjeer hvetemel
- 4. 7,1 dl melk, varm
- 5. En klype nyrevet muskatnøtt
- 6. Salt og nykvernet pepper
- 7. 1,36 kilo grønnkål, fjern midtstilken og riv i grove biter
- 8. Karamelliserte sjalottløk, oppskrift følger
- 9. 6 spiseskjeer usaltet smør
- 10. 2 spiseskjeer sukker
- 11. 10 sjalottløk, skrelt og skivet, eller 40 små løk, skrelt
- 12. Salt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 1. 1. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 2. 3 spiseskjeer finhakket spansk løk
- 3. 3 spiseskjeer hvetemel
- 4. 7,1 dl melk, varm
- 5. En klype nyrevet muskatnøtt
- 6. Salt og nykvernet pepper
- 7. 1,36 kilo grønnkål, fjern midtstilken og riv i grove biter
- 8. Karamelliserte sjalottløk, oppskrift følger
- 9. 6 spiseskjeer usaltet smør
- 10. 2 spiseskjeer sukker
- 11. 10 sjalottløk, skrelt og skivet, eller 40 små løk, skrelt
- 12. Salt og nykvernet pepper
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Varm opp smøret i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett løken og kok til den er myk. Visp inn melet og kok i 2 til 3 minutter, uten at blandingen får farge. Visp inn den varme melken og kok til det tykner. Krydre med muskatnøtt, salt og pepper etter smak. Hold det varmt til det skal brukes.
- 33. I mellomtiden, kok opp en middels stor kjele med saltet vann. Tilsett grønnkålen og kok til den er mør, ca. 10–15 minutter. Sil av i en sil og ha den tilbake i kjelen. Tilsett fløtesaus og kok i ca. 2 minutter, til smakene har blandet seg. Krydre med salt og pepper etter smak. Anrett den kremede grønnkålen på tallerkenen og topp med karamelliserte sjalottløk.
- 44. Smelt smøret og sukkeret i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett sjalottløken, krydre med salt og pepper, og kok til de begynner å bli brune over hele, ca. 10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet grønnkål med karamelliserte sjalottløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet grønnkål med karamelliserte sjalottløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet grønnkål med karamelliserte sjalottløk?▼
Total tilberedningstid for Kremet grønnkål med karamelliserte sjalottløk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet grønnkål med karamelliserte sjalottløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet grønnkål med karamelliserte sjalottløk?▼
En porsjon av Kremet grønnkål med karamelliserte sjalottløk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Blomkål-pekeler
Marokkansk rå gulrotsalat
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Couscous niçoise
